Puedes hacer que tu propia pasta de tomate sea siempre así: elige tu base (salsa de tomate, puré, tomates enlatados, puré de pimiento rojo, etc.). Hierva a fuego medio, revolviendo, a medida que el agua se evapora, reduzca hasta que tenga una pasta.
Aquí hay cómo hacerlo:
- Pon 3 o 4 cucharadas de salsa de tomate en la olla por cada cucharada de pasta de tomate que necesites.
- Calentar a fuego medio durante 10 minutos o más hasta que la salsa se reduzca en dos tercios.
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