¿Cómo se combina el vino con comida india?

Primero debes considerar el ingrediente principal en el plato (que no siempre es la proteína). La intensidad del vino debe coincidir con la intensidad del plato. El vino dulce corta especias en los alimentos, elige uvas como Riesling, Chenin Blanc y Gewurztraminer. Los vinos con alto contenido de alcohol no combinan bien con las especias. Los taninos en el vino, cortados a través de la grasa y la grasa niegan los taninos. Los guisos y ricos platos de carne son perfectos con Cabernet Sauvignon y Syrah.

buenos consejos generales-
Si la comida es picante india, vaya con un vino dulce (no es un vino del desierto), por lo general, un chenin blanc
Si la comida es una carne india a la parrilla – kebabs, etc. – entonces un vino acido rojo – merlot, etc. harían bien.
Si la comida es un cremoso indio, no picante, podría probar uno de los otros vinos blancos no dulces o una rosa.

¿Qué tal un par de comida india con el vino? La mayoría de MS / MW puede dar lugar a uvas como Riesling, Chenin Blanc y Gewurztraminer como se indica anteriormente. Tomando un nuevo enfoque, a menudo un potente penúltimo Sauvignon Blanc enciende el motor, pero tratando de alcanzar el pináculo con un Gruner bien frío o Semillon más viejo. La mala comida india merece un zin picante o pinot pesado para distraer al paladar de probar el tandoori no naan o aburrido. Pairing- ewww. Pruébalo todo. Mas Mas Mas, algo de lo que nunca has oído hablar. El vino es descubrimiento. El descubrimiento es vida. La vida es vino El vino es poesía. La gente no tiene reglas. Suficiente. http://www.trustyourtongue.com