¿Qué platos de Punjabi y del sur de la India ofrecen en los restarunts más proteína? ¿Qué tipo de pan indio sería una opción saludable?

En un restaurante indio tiene una variedad de opciones que se pueden pedir.

Los huevos son el único alimento que tiene todo el complejo de proteínas, ya que tiene los 9 aminoácidos que no se pueden encontrar en los otros alimentos.

Egg Curry / Masala puede ser una buena opción económica,
El curry de pescado bengalí, Mache Jol, pescado tikka se puede pedir también
Pollo (pruebe las variedades a la parrilla / tandoor, ya que son sabrosas y buenas)
Los hongos son otra excelente fuente de proteínas, son magras y sin grasa. (consejo evitar las variedades fritas)
Los garbanzos, los guisantes Blackeyed, etc. son buenas fuentes de proteínas, pero son fáciles de usar. (te da gasolina jaja !!)

Prefiero el tandoori roti / Phulke (harina de trigo) siempre porque siento que es fácil de digerir y bueno para la salud

India del sur
Puedes pedir
Ocioso (contiene Urad dal)
Pesarettu (contiene Green Moong
Mutton Masala (Popular en Hyd)
Pescado (prueba las variedades pulusu, curry de pescado de Kerala)
Pollo Chettinad
Sora Puttu (Popular en Chennai, S0ra es Tiburón) Muy delicioso
Parota (Bueno con Kolambu,)
Puri con Bheja Fry, Paya, Boti, Tala huva Gosh, (popular en Hyd) Harina de trigo recomendada
El sur de la India tiene una buena línea de costa (si visita las ciudades costeras puede obtener una gran cantidad de variedades exóticas de pescado, gambas, mariscos, calamar, cangrejos de mar son increíbles)

Platos de Punjabi:
1. Curry de pollo y cordero
2. platos Paneer (palak paneer, kadai Paneer, Shahi Paneer)
3. Garbanzos, frijoles, lentejas (amratsari chhole, rajma, dal tadka)
Para que los panes se peguen a tandoori / tawa roti de trigo integral, en lugar de paralhas gálicos naan y aceitosos galicos.

Platos del sur de la India:
1. Curry de pescado
2. Sooji upma, utthapam
3. Idly-sambhar

Para los panes, elija la dosa de appam o lentejas sobre la regular. Arroz integral, si está disponible sobre arroz blanco.