¿Por qué hay papel de plata comestible en algunos dulces indios?

No es solo India y no es solo plata.

El uso de láminas u hojas de oro y plata tiene una historia que data de cientos de años en Asia meridional, Medio Oriente y Europa. El propósito es lujo

Al ponerle papel de aluminio a las comidas, la persona que ofrece la comida muestra tanto a) que puede darse el lujo de que comas metales preciosos a su costa, yb) eres un invitado lo suficientemente digno para que lo haga.

Con excepciones extremadamente raras, no hay ningún problema de salud en comer oro o plata en estas cantidades.

Solo pude especular y responder en base a suposiciones. No me sorprendería si la razón real nos lleva de vuelta a la historia.

Siempre ha existido un mito en la India de que consumir oro prolongaría su tiempo de vida, como una versión sutil del elixir. Mi abuela solía decir, había rumores de que la clase élite consumiría oro regularmente y esa es la razón por la cual la gente rica tenía la piel clara y lucía más joven para su edad y vivía más tiempo.

Otro hecho de que los anacardos son caros, cualquier alimento que contenga marañón se considera “Rico”. La gente termina sus platos especiales con anacardos asados ​​en ellos. Un plato rico contendría anacardo molida en él. Khaju Barfi definitivamente caería bajo un plato rico, y no todos podían darse el lujo de tener un dulce hecho de anacardo (puede ser ahora muchos pueden, pero puedo decir definitivamente no hace unos años).

Tendría sentido que los dulces ricos tuvieran una capa de papel de plata / oro sobre ellos. Marcaría los tres factores principales,

Es saludable, debido al mito de que el oro / plata extendería su vida.

Tiene metales preciosos: la obsesión de la clase élite india por el oro / plata.

Parece rico, estéticamente agradable, ¿puede ser por eso que está cortado en formas de “diamante”? (Otra vez especulación). Podría mostrar su riqueza comprando alimentos ricos cubiertos de metales preciosos.

La plata tiene ventajas para la salud (salida de Google), algo relacionado con las nanopartículas, pero tiene un precio superior.

Se usa en medicinas indias e incluso los recipientes / cubiertos están hechos de plata por la misma razón. Como es caro, la forma en que se presenta / diseña en los dulces es una combinación de creatividad y publicidad para atraer a los que pueden permitirse comprarlos.

Y esto no se limita a India.

La plata representaba tradicionalmente la riqueza, y esa asociación se extendía a los dulces para transmitir “destinados a los ricos” (lo mismo que con vajilla de plata v / s de bronce o cobre). La plata también se consideró un afrodisíaco. Todos los aditivos alimentarios indios, cuya presencia no puede explicarse en términos de lógica de la cocina, hicieron su aparición debido a una de estas 2 razones.

La otra razón plausible podría ser que la lámina reduce la evaporación de la humedad y, por lo tanto, evitaría que los dulces se sequen.

¡Las cosas relucientes siempre son atractivas!

El mero concepto de astilla o forro de lámina de oro sobre los dulces en la India es atraer a la masa hacia dulces dulces y deliciosos en las tiendas … Además, agregan una cantidad extra de toque de lujo a los dulces y los hacen visualmente atractivos

Algunos de los dulces indios están hechos para parecer extra especiales con papel de plata o vark plateado (como se lo llama). Se supone que es comestible y bueno para la salud. Pero ahora con la adulteración, uno no puede estar seguro si es de buena calidad o no.

Hablando de la razón de la lámina de plata o “varkh” como se llama, es puramente para la mejora estética. No imparte ningún sabor. Su uso puede haber comenzado a dar una riqueza adicional. Pero hoy en día uno debe tener cuidado ya sea que la lámina sea plata pura o algún otro metal porque la adulteración se ha introducido en cada rincón y esquina.

La mayoría de los dulces indios están cubiertos con papel de plata comestible para decoración. No hay historia detrás de la lámina de plata. Se llama como vark. Es comestible y sin sabor y su grosor es de 0.2 micras. Son fáciles de romper.

Espero que mi respuesta sea útil.

Gracias

Esto es lo que mis padres me dijeron
Una vez que los dulces están en el rebozado (estado líquido) y se vierten en el molde para que se endurezcan y se cocinen, es difícil eliminarlos, por lo que se alinean con la plata, lo que facilita su extracción.
Personalmente, no estoy convencido con ese motivo, creo que la razón por la que lo hacen es tener un mayor atractivo visual. El dulce debe ser un festín para el ojo y también para el estómago. Además, el plateado lo hace lucir rico.

La plata es también uno de los pocos microingredientes que se encuentran en el cuerpo humano. Necesitas rastros de esto y he visto medicinas ayurvédicas que tienen plata y oro en pequeñas cantidades. Se usa solo en algunos dulces que no se debe comer todos los días y todas las comidas. Entonces es más como un suplemento. Necesitamos diferentes metales y materiales, y no solo sal marina. Solo para tomar un ejemplo, hay más de 6 sales diferentes en nuestro cuerpo. No todos provienen de la sal marina que comemos. Muchas sales provienen de las plantas y la carne que comemos. e desde el suelo. Entonces, la plata es uno de esos micro ingredientes en nuestro cuerpo.