¿Cuál es uno de los platos que no puede perderse cuando visita Kerala?

Escoger un plato de todas las cocinas locales únicas de Kerala será difícil, ya que es una cuestión de elección personal. Un plato que atrae más a una persona puede no ser interesante. Así que intentaré echarle un vistazo a las cocinas de Kerala y tú eliges el que más te atraiga.

Si visita Kerala, el estado más al sur de la India, tendrá una experiencia culinaria única, gracias a su gran variedad de especias. Kerala, a menudo llamada la “Tierra de las especias”, fue uno de los principales centros de envío de especias para el mundo ya en el año 3000 aC y sigue siendo un importante productor y exportador de especias y alimentos hasta el día de hoy. El desayuno de Kerala ha sido incluido en los 5 mejores desayunos favoritos de todo el mundo por Travel + Leisure.
travelandleisure.com
Despierta y huele a. . .
Algunas de las cocinas auténticas de Kerala que nunca debes perderte son

1. Sadhya: la fiesta vegetariana tradicional de Kerala generalmente sirve como almuerzo en la hoja de plátano. Junto con Rice sadhya se compone de muchos platos como Erissery, Avial, Koottukary, Olan, Mampazha Pulissery (Mango Pulissery), Sambar, Kichadi y una variedad diferente de Payasams
2. Los famosos Appams – Pal-Appam, Vellayappam, Idiyappam y Kallappam (servido como desayuno)

3. Puttu (Steam Cake) Pazham, Pappadam y Kadal Cury (servido como desayuno)

4. Paalpayasam, Palada Pradhaman y Ada Pradhaman (servidos como postres)

5. Kozhikodan Kozhibiriyani (Calicut Chicken Biriyani) (Se sirve como almuerzo / cena)

6. Alevines de Kallummakaya (mejillón verde) (preferiblemente de Calicut) (Servido junto con el almuerzo / cena)

7. Kappa Biriyani (Tapioca Biriyani) (Mezcla de Tapioca y Carne de Res – Sirvió como Almuerzo / Cena)

8. Boddy y Tapoica: – Toddy es una bebida ligeramente alcohólica hecha de la savia de Coconut Tree.

9. Pathiri y Malabar Fish Curry (pescado preparado con Kudam Puli / Malabar Tamarind )

10. Kuttanadan Karimeen Pollichathu (Pez Chromuro Verde – disponible principalmente en las áreas de aguas estancadas de Alleppy / Kumarakom)

11. Malabar Porotta y Curry de carne / Ulathiyathu

12. Pazham Pori & Banana Chips (aperitivos vegetarianos hechos de plátano)
13. Tender coco Halwa (dulce postre hecho de licitación de coco)
14. Leche Sarbath & Soda Sarbath

15. El bocadillo de Kerala más famoso: chips de plátano
y Jack Fruit Chips
16. Unniyappam
17. Achappam
18. Kuzhalappam