he aquí una gran receta de camarones al mein que he hecho muchas veces, a mi familia le encanta …
3/4 taza de caldo de verduras
1/2 taza de salsa de soja reducida en sodio
3 T de maicena
1 salsa de ostras
1/2 cucharadita de jengibre molido
12 oz de fettuccine
1 cucharadita de aceite de sésamo asiático oscuro
2 T de aceite vegetal
1 1/2 libras de gambas med, limpiadas
4 cebolletas, cortadas en trozos de 1 pulgada
3 dientes de ajo picados
1/2 libra de guisantes rápidos
2 pimientos rojos dulces, cortados en trozos de 1 pulgada
1 1/2 tazas de brotes de soja
en un tazón pequeño, junte 1 taza de agua, caldo, soya, almidón de maíz, salsa de ostras y jengibre para la salsa. cocinar fettuccine según las instrucciones del paquete. desagüe. mezcle con el aceite de sésamo. Caliente el wok a fuego alto. Agregue 1 aceite de T veg. Agregue el camarón y saltee hasta que esté rosado. 3 minutos. eliminar con una cuchara ranurada. Agregue el aceite restante. agregue los cebollines, el ajo, los guisantes y los pimientos. saltear 5 minutos. Agregue salsa. traiga a fuego lento y cocine por 30 segundos. agregue los brotes, luego la fettucina y los camarones. Mezcle bien para cubrir y caliente, aproximadamente 1 minuto.
aquí hay uno bueno que también te gusta …
Carne de cangrejo Lo Mein
1 libra de fideos de huevo o spaggetti
1/2 lb de carne de cangrejo
1/4 lb de brotes de soja
1/2 taza de brotes de bambú
1/4 lb de champiñones frescos
1 cebolla mediana
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de azúcar
1/4 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta
3 gotas de aceite de sésamo, más o menos
3 cucharadas de aceite
1/4 cucharadita de sal
escamas de carne de cangrejo. Brotes de soja. Cortar brotes de bambú, champiñones y cebolla. Combine la salsa de soja, el azúcar, la sal, la pimienta y el aceite de sésamo, déjelos a un lado. Caliente el wok a fuego alto y añada aceite. Agregue sal restante, luego
cebolla, saltear hasta que esté transparente. Agregue los champiñones, saltee para sofreir. Agregue la carne de cangrejo y saltee 1 minuto más. Agregue los brotes de soja y los brotes de bambú, saltee para calentar. Luego combine la mezcla con los fideos cocidos, mezcle suavemente en la mezcla de azúcar y soya durante el último minuto de cocción.
