No he asistido a la universidad por un par de décadas, pero la comida no ha cambiado mucho.
Esto es únicamente en los Estados Unidos; Tengo cierta experiencia con universidades en el extranjero, pero nunca he experimentado cenas en el campus de ellos.
El desayuno es una opción de huevo como huevos fritos o tortillas, a menudo panqueques, gofres o tostadas francesas, o una barra de cereal siempre presente (en la mayoría de las universidades en las que he estado recientemente, la barra de cereal está disponible todo el día). Las opciones de cereales son a menudo medio sanas (copos de maíz y cereal de avena) y media basura (cereales endulzados como Lucky Charms o Froot Loops).
El almuerzo es generalmente un tipo de sándwich, con patatas fritas o ensalada disponible como “lados”. También puede elegir entre una comida caliente si tiene más tiempo.
En las escuelas con cocineros y un muy buen programa de servicio de alimentos, el menú de la cena suele ser una rotación de 14-21 comidas, con cosas como carne asada o pollo al horno, un lado con almidón, un vegetal y luego algún tipo de postre. En la universidad, casi todas las comidas vienen con los postres (esto fue una gran sorpresa para mí, como alguien que solo comió postre en ocasiones especiales como cumpleaños o días festivos).
El énfasis está en los alimentos que son fáciles de preparar y baratos. La mayoría de las universidades siempre ofrecen alguna variación en la comida chatarra estadounidense clásica: hamburguesas y papas fritas. La pizza es otro alimento básico. Los bares de ensaladas se volvieron disponibles después de que estuve en la escuela y son una de las pocas opciones saludables y variadas. Soda siempre está disponible, al igual que el café. Las máquinas de helado de servir suave son muy populares.
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Las universidades de más alto nivel están ofreciendo opciones de alimentos cada vez más variadas, con cafeterías que ofrecen diferentes tipos de alimentos, como restaurantes de gran escala. Si tiene la suerte de ir a una escuela con un programa de hospitalidad o una escuela de cocina, es probable que tenga al menos una opción de comedor en el campus que sea administrada por estudiantes, generalmente con muy buenas comidas.
