El desperdicio de comida está más allá de los estados y sus platos. Trataré de encontrar la respuesta exacta y la edición, pero espero que estos datos interesantes recopilados de diferentes fuentes agreguen algo de valor a las respuestas de otros usuarios.
Llevar comida a nuestras mesas consume el 10 por ciento del presupuesto total de energía de EE. UU.
Usa el 50 por ciento de la tierra de EE. UU. Y se traga el 80 por ciento del agua dulce que se consume en los Estados Unidos. Sin embargo, el 40 por ciento de los alimentos en los Estados Unidos hoy en día no se consume. Eso es más de 20 libras de comida por persona cada mes. Esto no solo significa que los estadounidenses están desperdiciando el equivalente a $ 165 mil millones cada año, sino también el 25 por ciento de toda el agua dulce y enormes cantidades de productos químicos, energía y tierra innecesarios. Además, casi toda esa comida no consumida termina pudriéndose en los vertederos donde la materia orgánica representa el 16 por ciento de las emisiones de metano en los Estados Unidos. [1]
Por solo 15 por ciento podría alimentar a más de 25 millones de estadounidenses cada año en un momento en que uno de cada seis estadounidenses carecen de un suministro seguro de alimentos para sus mesas. Teniendo en cuenta todos los recursos demandados para la producción de alimentos, es fundamental asegurarse de que se desperdicia innecesariamente la menor cantidad posible en su viaje a nuestros platos. [1]
Hoy en día, los alimentos viajan un promedio de 1,500 millas desde su fuente de producción hasta el plato. 1 caloría de la producción de alimentos requiere 10 calorías de energía para producir y transportar. [2] por favor miren este refinado [2] video increíble que pasa 20 minutos.
En enero de 2012, el Parlamento Europeo adoptó una resolución para reducir el desperdicio de alimentos en un 50 por ciento para 2020 y designó 2014 como el “Año europeo contra el desperdicio de alimentos”. En los últimos cinco años se llevó a cabo una amplia campaña de sensibilización pública en el Reino Unido llamada “Love Food Hate Waste” y 53 de los principales minoristas y marcas de alimentos de ese país adoptaron una resolución para reducir el desperdicio en sus propias operaciones, aguas arriba y aguas abajo. la cadena de suministro. [3]
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Referencias
1. Informe de residuos de alimentos de NRDC 2012
2. Mira ahora: Transporte: Miles de alimentos | e2 | Video de PBS
3. Reducir los desperdicios y las pérdidas de alimentos en el suministro de alimentos de EE. UU.
