¿Qué sucede cuando microondas una taza de cebolla picada?

La cebolla se cocina a partir del calor generado y se vuelve blanda, libera agua y pierde parte de su sabor “caliente”. Sin embargo, no se dora, ni carameliza, supongo que si se calentara lo suficiente, se volvería papilla, se secaría y posiblemente se quemaría. El olor debería alertarlo antes de que ocurra algo así.

Lo hice cuando necesitaba cebollas blandas rápidamente, y hongos, también. Pero no es la forma más sabrosa de cocinar cualquier sustancia.