¿Cuál es tu hábito de cocinar / rareza / superstición más extraño?

Solo puedo pensar en un extraño capricho de cocina. Cuando tenía 21 años, entré en una relación con un hombre dominante y semi abusivo. Antes de conocerlo, no sabía cómo cocinar, pero pronto me obligaron a aprender. La primera vez que preparé una salsa para pasta, no destapé muy bien el ajo, y algo de la piel se metió en la salsa. Mi novio se enojó muchísimo conmigo y me aterrorizó para que nunca volviera a cometer ese error.

Es algo muy extraño. 20 años después, estoy felizmente casado y contento en mi vida, pero cada maldita vez que pele el ajo, soy exigente al respecto, como si fuera castigado por ello.

Hmmm. Mi superstición más extraña … ¡Todo lo que hago saldrá perfectamente, incluso si me alejo de él! Sin embargo, nunca se hace realidad. Tipo de cosas tristes. ¡Pero cuando me quedo frente a mi comida, por lo general sale a la perfección! ¡Hurra!

Nota para mí: no te alejes de las cosas cuando están en llamas. Podrían quemarse. : /

¿El hábito más extraño? Dejo el fregadero funcionando todo el tiempo mientras cocino y como. Si no lo hago, no lavaré los platos inmediatamente después de comer. Es bastante extraño. No creo que conozca a nadie que lo haga.

Estoy absolutamente paranoico de que terminaré agregando demasiada sal a lo que sea que cocine; me pasó una vez cuando recién comencé a cocinar pero nunca volví a pasar después. Sin embargo, debido a mi temor de agregar demasiada sal, siempre agrego muy poco y ¡termino rociándolo sobre toda la comida cuando de hecho estoy comiendo, lo cual no es muy saludable!

Siempre utilizo hierbas frescas del jardín, o especias enteras calentadas y aplastadas a mano en mortero para darle un sabor completo. Nuez moscada rallada fresca.

Y nunca olvides Marsala Wine. Convierte cada plato en magia, desde Chicken Stew, hasta Pot Roast, Beet Stroganoff o Chicken and Dumplings. Just Magic, pruébalo! Creo que Marjoram también lo hace muy bien, pero Marjoram no es para todos los platos.

Por supuesto, esto puede parecer normal, pero lo hago con un rigor obsesivo compulsivo. No puedo hacerlo de otra manera.

Nunca deje que los cuchillos se crucen. Mi madre es de la costa de Bretaña en Francia y me inculcó muchas supersticiones y modales del viejo mundo.

Una es: cuando preparas comidas o lavas platos, nunca dejes que tus cuchillos se crucen. Traerá mala suerte. Sin embargo, en la buena nota, si su cuchillo cae al suelo, pronto tendrá visitantes.

Crecí con esto y todavía sigo la tradición hoy. ¡He tenido mucha compañía a través de los años!

El mío nunca es entregar la jarra de sal a nadie directamente (¡como en mis manos a la suya …!). ¡Es una estúpida creencia supersticiosa que se piensa que crea animosidad entre mí y la otra persona …!

Una cosa que mi madre y mi abuela hicieron fue dejar el horno parcialmente abierto al asar bistec para evitar una explosión. No muy abierto, pero un par de pulgadas.

Creo que mi peculiaridad más extraña es que tiendo a sazonar todo porque tengo miedo de sobrecalentarlo. Me encantan los sabores fuertes, pero me temo que no complaceré al resto de la familia, así que prefiero dejarles agregar sal y pimienta. Sé que esta no es siempre la mejor manera de integrar los sabores, pero simplemente no quiero arruinar nada.

Mi superstición sería nunca dejar caer la sal de tus dedos / utensilios a propósito. Mi madre dice que trae mala suerte.

Otra superstición es nunca romper el cristal a propósito, como tirar la cristalería cuando estás enojado. Es mala suerte y un trabajo difícil de limpiar. Aunque, si accidentalmente tiras un poco de cristalería, como cuando estás lavando platos, y se rompe; entonces es buena suerte.

Un hábito que tengo mientras cocino es hacer todos los platos primero, luego hago mi último plato sucio. Además, tengo que asegurarme de limpiar el fregadero con jabón, enjuagarlo bien, luego secar el fregadero y los mostradores. Entonces y solo puedo salir de la cocina.