¡Hay muchas maneras de saciar la chucrut! Tengo un negocio local de chucrut en el centro de Pensilvania. A partir de su pregunta, parece que está tratando de hacer su propio chucrut en casa. Nomy tiene razón en su respuesta, puedes agregar diferentes especias. La forma más rápida de obtener ideas es buscar recetas de chucrut en línea, o puede visitar Amazon y ver qué sabores se venden. Esa es la parte fácil.
El sabor del chucrut también proviene del tipo de repollo que usas, el tipo de sal, el tiempo que envejece tu fermento. Algunos podrían argumentar que el sabor cambia según el tipo de temporada de cultivo y la localidad de donde proviene el repollo y una serie de otros tecnicismos en la industria agrícola.
Chucrut es simple; repollo, sal y tiempo. Agregar especias y vegetales traerá un sabor diferente. La duración de la fermentación traerá un sabor diferente. El tipo de embarcación que uses debe ser de vidrio o arcilla como una vasija de barro. Mantente alejado del metal y el plástico.
El chucrut es ideal para los probióticos y te divertirás mucho haciéndolo por tu cuenta. Siempre estoy probando nuevos sabores para agregar a mi línea de productos. Algunos son buenos y otros no funcionan. En mi área, el chucrut es muy competitivo, todos tienen una receta o conocen a alguien que la hace. La receta que sigo se ha elaborado desde 1942 y se vende en tiendas desde 1970, se conoce localmente. También obtenemos nuestra col de agricultores locales, algunos son amish.
Espero que responda su pregunta, por ahora siéntase libre de hacerme más preguntas si lo desea.
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