¿Estás hablando de gente hispana? No sé si hay algún estudio que muestre específicamente qué grupo étnico consume la mayor cantidad de frijoles. Pero, y no creo que sea intolerante por decirlo, supongo que los hispanos comen más frijoles que cualquier otra persona.
* Tenga en cuenta que mi apellido es Valadez. De hecho, soy 1/4 hispano.
Encontré esta pequeña tabla en el sitio web del Centro de Enfermedades y Control. Lo siento, es de 2008. Esperaría que todos comenzaran a comer más frijoles desde entonces, que vean cómo son buenos y la economía es mala. También esperaría que los niveles de obesidad en todos los grupos étnicos también hayan aumentado un poco.
