Existen beneficios para la salud al cocinar la comida en la parrilla y no en la estufa o el horno. Revisaremos algunos de los beneficios de salud y le daremos algunos consejos para servir algunas comidas sabrosas y saludables . Comencemos con los cinco beneficios de salud.
1. Usted come menos grasa
Cuando parrilla, come menos grasa porque el exceso gotea de las rejillas. Piensa en cocinar una hamburguesa a la parrilla o en una sartén en la encimera. En la parrilla, la grasa se cocina. En una sartén sobre la superficie de cocción, la grasa no tiene a dónde ir, por lo que se acumula y finalmente es reabsorbida por la carne.
2. Las verduras a la parrilla son mejores para ti
La mayoría de las personas no se dan cuenta de que los vegetales retienen más vitaminas y minerales cuando se los cocina a la parrilla. Esto es especialmente cierto con verduras que tienen un bajo contenido de agua.
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Además, las verduras que arroja a la parrilla generalmente son frescas y de temporada, lo que es un paso por encima de las versiones enlatadas. Envolverlo en papel de aluminio o simplemente colocarlo sobre la parrilla, cocinar sus verduras de esta manera es nutricionalmente más ventajoso que hervirlo o freírlo.
3. La carne retiene los nutrientes
Cuando arrojas una losa de carne sobre el fuego, en realidad conserva más riboflavina y tiamina. Ambos nutrientes juegan un papel vital en una dieta saludable, y tienen muchos beneficios para la salud asociados con cada uno de ellos.
4. Usa menos mantequilla
Si eres un maestro con la parrilla y no te cocinas demasiado, tendrás jugosos cortes de carne y sabrosos vegetales. Debido a que la parrilla se bloquea con más humedad, estará menos inclinado a alcanzar la mantequilla u otros condimentos para animar su comida. Esto no solo significa que usted come menos calorías, sino que pone menos sustancias no saludables en su cuerpo.
5. Asar a la parilla con actividades externas
El acto de asarlo lo saca al aire libre. Muchos padres tiran un Frisbee o patean una pelota alrededor de la hierba con sus hijos mientras preparan la cena. El acto de cocinar y comer al aire libre fomenta más actividad, que todos sabemos es solo un bono de salud adicional para acompañar su deliciosa cena.
Consejos para una parrilla saludable
Antes de encender la parrilla para la cena de esta noche, tenemos algunos consejos para que su próxima comida sea aún más saludable. Aquí hay cinco consejos para mejorar la dieta de su familia mientras se retira.
1. Compre carnes magras
Mientras que las hamburguesas con queso son un alimento básico a la parrilla, debe variar su menú al aire libre. Pruebe cortes magros de carne como pollo, pescado o cerdo. Cuando estés anhelando una hamburguesa, recoge la carne más magra que puedas encontrar. Busque 93/7 marcado en el paquete. Eso significa que solo el 7 por ciento es grasa. Cuanto más delgada es la carne, más saludable es para ti.
2. Grill sus verduras
Cada comida debe tener verduras, de modo que cuando esté cocinando a la parrilla, agregue algunos pimientos o calabacines a la parrilla. Pruebe asar maíz dulce o hacer brochetas de vegetales como guarnición. Una ensalada de espinacas con aderezo de vinagreta ligera es otra adición rica en nutrientes que es una de las favoritas entre muchas personas.
3. Usa gasolina en lugar de carbón
Dependiendo de a quién le preguntes, algunos doctores han sugerido que el carbón usado durante el proceso de asado puede exponerte a ti y a tu comida a químicos que causan cáncer.
Si desea usar carbón para cocinar, se recomienda que no cocine excesivamente la carne y la mantenga fuera del humo tanto como sea posible. Si puede, los médicos recomiendan usar una parrilla a gas. No solo es una forma más limpia de cocinar, sino que también evita el posible acompañamiento de un conocido carcinógeno.
4. Marinate tus carnes
¿A quién no le gusta un filete marinado en un glaseado de ajo y miel o chuletas de cerdo con pimienta y limón?
La buena noticia es que marinar no solo mejora el sabor de tu cena, sino que puede mejorar tu salud. Cuando la carne se cocina a altas temperaturas o se cocina con carbón vegetal, existen algunas preocupaciones acerca de los químicos que causan cáncer que se filtran en la carne. Marinar la carne, sin embargo, se cree que ayuda a eliminar estos productos químicos hasta en un 99%.
5. Pruebe Healthy Alternatives
Si las hamburguesas y el bistec son sus opciones para asar a la parrilla, siempre puede llevarlo a Internet en busca de inspiración. Hay todo tipo de recetas creativas y sorprendentes para la parrilla. Por ejemplo, ¿alguna vez has intentado hacer una pizza en la parrilla? Es una opción. Tome un poco de masa de trigo integral en la tienda, ponga la parrilla en alto y agregue un poco de salsa y vegetales para asar algo que no sea carne de res.
Mientras que el verano es generalmente sinónimo de asar, cuando el clima comienza a enfriarse y las estaciones cambian, también puedes probar con una pequeña parrilla eléctrica que puedes usar en el interior. Te marea hasta que enciendes la barbie una vez más.
