Se conoce como semilla de anís estrellado. Se produce para el consumo comercial en el sudeste de China, Vietnam y algunas partes de Arunachal Pradesh.
Fuente: http://www.indianspices.com/html…
¿Cuál es el nombre de la especie de estrella en la esquina superior derecha de esta foto?
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Anís estrellado o phool chakri en hindi. Una especia muy aromática utilizada en cocinas mughal como korma, cordero pulao, Nihari, etc.
Si no estoy equivocado, también tiene algunas propiedades medicinales.
chakra llamado moggu en kannada. Se usa en platos del sur de la India, como polvo de garam masala casero, baño de vangi, biriyani de verduras, etc.
Anís estrellado. Tiene un aroma y sabor a regaliz / anís (saunf). Utilizado en la cocina china (salsas / salsa) y cocina india (variedades del sur de India de Biryani).
“Anís estrellado”
Chakra phool en hindi.
Anís estrellado.
También se llama Badiyan o Phool chakri en hindi.
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