¡Creo que Cristian lo explicó muy bien! Normalmente, los ingredientes que elijo están determinados por la proteína que estoy usando.
Para pescado / camarón: repollo, repollo, salsa cremosa, lima, cilantro, salsa de maíz, salsa verde, salsa picante, queso cotija, rábano, tortillas de maíz (siempre de 2 a la vez), tortillas de harina. La combinación variará según cómo cocines la proteína. Siento que los tipos de pescado frito necesitan un repollo cremoso o una salsa cremosa. Si está a la parrilla, solo repollo, salsa picante, cilantro, tal vez algunas cebollas, es perfecto. Las salsas cremosas pueden variar, pero la más fácil es la crema agria o yogur griego (o a veces mayonesa si no tienes conciencia de calorías) mezclado con jugo de limón, ralladura de lima, tal vez una pizca de comino y / o chile en polvo.
Para carne molida (carne de res, pollo, pavo): esto es más de su taco americanizado. Preparo la carne dorando en una sartén hasta que esté bien cocida, añadiendo aproximadamente 1 cucharada de harina y 1 cucharada sopera de taco para sazonar el taco. Cocine la harina, agregue aproximadamente 1/4 de taza para hacerla más “descarada”. Ingredientes: lechuga iceberg, tomate, pico de gallo, jalapeños en escabeche, salsa de queso, queso rallado (cheddar, Monterey Jack, pimiento), crema agria , salsa roja (como Pace), salsa de taco (sin trozos de verduras), cilantro, cáscara dura, tortillas de harina blandas.
Long cook carnes (por ejemplo, carnitas de cerdo, pastor, carne asada): soy muy tradicionalista cuando se trata de estos tipos. Normalmente dejo esto a los expertos y disfruto esto en una Taquería. Doble tortilla de maíz, cebollas, cilantro y un tipo de salsa (generalmente caliente, puede ser suave, podría ser pico de Gallo pero no típicamente). A veces hay una ofrenda de Curtido, que es típica en los tipos de cocina de El Salvador. Es un repollo de col picante a base de vinagre, a veces fermentado. ¡Muy sabroso!
Mi lema en la vida es: “nunca hay un mal momento para un taco”. Todos los tacos son deliciosos por derecho propio, solo depende del estado de ánimo y de a quién sirves.
No soy chef, solo un humilde cocinero casero, pero aquí hay algunas creaciones de tacos que he hecho a lo largo de los años.
![]()
Tacos de Mahi Mahi a la parrilla con tortillas de maíz, rábano, salsa de maíz, ensalada de col morada, crema de lima, lado del guacamole.
![]()
Taco de pollo desmenuzado, tortilla de maíz, pico de Gallo, lechuga romana, crema agria, rodajas de jalapeño fresco, queso rallado, lado de guacamole y una Coca Cola mexicana.
![]()
Tacos de pescado crujientes (maltratados) con tortilla de harina suave, ensalada picante (a base de vinagre), aguacate, queso crujiente, salsa picante, lado de maíz tostado.
![]()
Taco de vientre de cerdo en tortillas de maíz, ensalada de repollo morado, cilantro, crema de lima
![]()
Sazonador de taco casero. Chile en polvo, comino, sal, pimienta, pimentón, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimiento rojo triturado, orégano, un toque de canela.
![]()
Verdadero taco americano. Carne molida, taco crujiente, romana, tomate, crema agria, cebolla. Lado de frijoles refritos y arroz.
![]()
Tacos de salmón a la parrilla con ensalada picante (a base de vinagre), queso cotija, jalapeño fresco, guacamole. Lado de los cachorros Hush y una creama sriracha. Uno de esos días en que usas lo que tienes.
![]()
Taco de pollo desmenuzado, tortilla de maíz, cebolla, queso cotija, salsa. Lado de frijoles refritos con queso y arroz.
![]()
Taco de pescado tilapia a la parrilla, tortilla de maíz, ensalada de zanahoria, salsa picante verde, queso cotija. Lado de frijoles negros con queso cotija y col rlow de lima al cilantro.
![]()
Otra verdadera delicia americana. Taco de pollo desmenuzado, tortilla de harina tostada en una estufa de gas abierta, crema agria, queso cheddar rallado, lechuga romana, salsa de taco.
![]()
Pollo asado taco a la parrilla, tortilla de maíz, pico de Gallo. Piña a la plancha, frijoles negros, coliflor de cilantro y limón. (Opción saludable)
![]()
Taco de pavo molido, tortilla de harina blanda a la parrilla en el rango de gas abierto, lechuga, salsa, queso cheddar rallado, crema agria, jalapeños en vinagre, lado de pico de Gallo, guacamole y chips de tortilla. Este es un increíble plato de hidratos de carbono si estás teniendo un día difícil.
