¿Cuáles son algunos buenos vinos veganos?

Muchos veganos se sorprenderían al saber que la gran mayoría de los vinos en el mercado de hecho no son veganos. Algunos productos de uso común en la etapa de clarificación y filtración del proceso de vinificación son: cola de pescado (vejiga de esturión), gelatina (de pezuña y tendón de vaca o de cerdo), clara de huevo, albúmina de huevo y caseína (una proteína láctea).

Dicho esto, hay algunas bodegas que no usan ningún producto animal en la producción de sus vinos. Tenga en cuenta que, aunque muchos de ellos sí lo son, no todos los vinos etiquetados como orgánicos son necesariamente veganos. Y para complicar las cosas a los veganos, todavía no he visto un vino “convencional” en el mercado que se anuncie a sí mismo como vegano. Y las bodegas no están obligadas a indicar qué agentes de clarificación o filtrado pueden haber usado.

Entonces, ¿cómo se puede saber qué vinos son veganos? La única forma real de saber es contactar a una bodega directamente y preguntarles si usan productos de origen animal o subproductos en la producción de sus vinos (personalmente lo deletrearía de esta manera, ya que podría encontrar algún bien intencionado bodegas que simplemente no entienden lo que realmente significa “vegano”). Además, si una etiqueta de vino dice “sin filtrar y sin filtrar”, puede estar seguro de que no se utilizaron productos de origen animal, ya que solo se habrían utilizado en los procesos de clarificación y filtrado. Sin embargo, hay algunos que no especifican esto en su etiqueta, pero siguen siendo veganos y otros que usan métodos no animales de clarificación y filtración como la arcilla de bentonita, por ejemplo.

Afortunadamente, hay un puñado de recursos en línea donde puede encontrar algunos vinos veganos verificados en la lista. Sin embargo, determinar cuál de ellos es de alta calidad puede ser una tarea desalentadora que implica mucho ensayo y error o una búsqueda exhaustiva a través de las notas de cata de los críticos de vino. En aras de la brevedad, he revisado un par de dichas listas y aquí presento algunas que personalmente puedo recomendar como vinos de alta calidad que complacerían a cualquier paladar exigente, vegano o no:

• Ampelos: http://www.ampeloscellars.com
• Alma Rosa (solo Pinot Noir & Pinot Blanc): http://www.almarosawinery.com
• Cambria (solo en blanco): http://www.cambriawines.com
• Chateau St. Jean: http://www.chateaustjean.com
• Cline Cellars: http://www.clinecellars.com
• Frog’s Leap (solo rojos): http://www.frogsleap.com
• Groth (solo rojos): http://grothwines.com
• Henry’s Drive (solo rojos): http://www.henrysdrive.com
• Jackson Triggs: http://www.jacksontriggswinery.com
• Kaiken: http://www.kaikenwines.com/
• Kynsi: http://www.kynsi.com/
• McKeon-Phillips: http://mckeonphillipswinery.com
• Moet Champagne: http://www.moet.com/
• Enólogos municipales (solo tintos): http://municipalwinemakers.com/
• Owen Roe (algunas opciones veganas, póngase en contacto con la bodega para obtener más información): http://owenroe.com/
• Peter Lehmann (solo rojos): http://lehmannwines.com.au/
• Siduri: http://www.siduri.com/
• Talley Vineyards (a veces vegano – contactar a la bodega para obtener más información): http://www.talleyvineyards.com/
• Turley: http://www.turleywinecellars.com/
• Yalumba (algunas opciones veganas: póngase en contacto con la bodega para obtener más información): http://yalumba.com/

Como un descargo de responsabilidad, no estoy de ninguna manera afiliado a ninguna de las bodegas antes mencionadas y no puedo garantizar que los vinos definitivamente sean veganos. Solo voy por mi experiencia personal como compradora de vinos y gerente de una tienda de vinos, así como también información encontrado en línea principalmente en http://www.barnivore.com/wine. Recomiendo contactar a las bodegas directamente para estar 100% seguro antes de decidir comprar. Además, aunque recomiendo estas bodegas en general, puede haber vinos individuales que producen que yo no recomendaría necesariamente. Al menos, esto proporciona un buen punto de partida para encontrar algunos vinos que te gusten.

Espero que esta lista sea útil para aquellos veganos que buscan vinos de alta calidad que están bien considerados en la comunidad vinícola más amplia.