Panqueques con harina de coco
Prepare lo siguiente:
- ⅔ taza de leche de coco (no crema de coco) o leche de almendras
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de Aceite de Coco Extra Virgen Orgánico, derretido + 1 cucharada para engrasar la sartén
- 4 huevos
- ¼ de taza de miel
- ½ taza de harina de coco orgánico
- ½ taza de harina blanca para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de kosher o sal marina
Direcciones:
- En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes húmedos, incluida la miel, hasta que estén suaves. En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes secos. Agregue el seco a la humedad, revolviendo vigorosamente para eliminar los grumos. La masa debe ser lisa y gruesa. Permita que la mezcla descanse por aproximadamente 5 minutos.
- Mientras la masa está en reposo, caliente una sartén o plancha a fuego medio-bajo. Engrase ligeramente con aceite de coco virgen prensado en frío. Con una cuchara, coloque alrededor de ¼ de taza de masa para panqueques en la sartén. Cocine de 5 a 7 minutos o hasta que el panqueque esté completamente seco en los bordes. Voltea el panqueque suavemente. Cubrir la espátula con una capa delgada de aceite de coco virgen extra orgánico puede ayudar.
- Cocine una adición de 3 a 4 minutos en el segundo lado. Retire de la sartén y sirva según lo desee.
- Consejo de preparación: pruebe un panqueque de muestra para asegurarse de que su masa sea un éxito. Coloque una pequeña cantidad de rebozado en la sartén caliente. Si no mantiene su forma, agregue más harina de coco orgánico a la mezcla, 1 cucharada a la vez.
Salchicha casera fácil del desayuno
¿Cuál es la mejor manera de guardar comida si no tenemos un refrigerador?
¿El Gatorade, el público en general, bebe lo mismo que beben los atletas profesionales?
Preparar:
- 2 cucharadas de aceite de coco orgánico
- 1 diente de ajo grande, finamente picado o prensado
- 1 cucharadita de sal marina
- ½ cucharadita de salvia seca
- ½ cucharadita de tomillo seco
- ½ cucharadita de pimienta negra agrietada
- Una pizca de hojuelas de pimiento rojo si lo desea
- 1 libra de pavo molido bajo en grasa (permitido para alcanzar la temperatura ambiente)
Direcciones:
- Combine 1 cucharada de aceite de coco virgen extra orgánico y todas las especias en un tazón grande, mezclándolas en una pasta. Agregue el pavo molido y mezcle la pasta de especias de manera uniforme en el pavo. Asegúrese de permitir que el pavo alcance la temperatura ambiente antes de mezclar. El frío de la carne fría endurecerá el aceite de coco, dificultando mezclar las especias y la grasa de manera uniforme a través de la salchicha. Use una cucharada de 2 onzas para medir ocho hamburguesas o estime la cantidad necesaria dividiendo la carne en 8 porciones iguales. Forma hamburguesas.
- Coloque el restante una cucharada de aceite de coco virgen extra orgánico en una sartén antiadherente a fuego medio. Cocine la salchicha en el aceite caliente aproximadamente 3 minutos por cada lado o hasta que la carne ya no esté rosada en el centro.
