¿Qué es un buen truco de comida para ocultar el sabor de las verduras?

Has recibido muchas buenas respuestas sobre cómo enmascarar el sabor de las verduras. ¿Por qué no intentar mejorar su sabor en su lugar? La mayoría de las verduras son sabrosas.
Por ejemplo, si revuelves la planta de huevo frita en sal y cúrcuma, se verá el sabor natural de la berenjena y huele muy bien
O puede cocinar los guisantes en una salsa de cebolla, tomate, jengibre y ajo que ha sido sazonada con sal, guindilla y comino
O puede saltear calabaza en paanch phodan ( cantidad igual en volumen de comino, semillas de hinojo, semillas de mostaza, semillas de fenogreco y sésamo negro) y una cuchara llena de azúcar?
Las papas cocidas en mantequilla, ajo y albahaca son una gran comida reconfortante para mí.
¿Qué tal las espinacas cocinadas en garam masala?

Las verduras son sabrosas Necesitas encontrar la combinación que suena tu campana. Mire las recetas indias. Tratar

Martin dio buenas ideas que yo también hubiera recomendado.

Además, podrías:

1. Mezcle las verduras en un puré y sazone con sal / pimienta / hierbas O y este es mi favorito: con pesto y hacer una sopa. ¡El sabor del pesto lo dominará y tendrás una abundante sopa!

2. Mientras saltee, podría agregar queso parmesano (o realmente cualquier queso) y eso también ayudaría a ocultar el sabor.

3. Saltear y mezclar con arroz y sazonar con especias de la India . No probará NADA más que las especias después de eso.

Sofría en mantequilla y ajo picado, condimentado con sal marina y pimienta recién cuajada.
Alternativamente, cocine al vapor y rocíe con aceite de oliva virgen extra y sazone al gusto.
También puedes decorar tus verduras con crema balsámica.

En lugar de ocultar el sabor, intente cambiar el sabor. Los métodos de cocción húmedos (cocción al vapor, ebullición) son muy diferentes de los métodos de cocción en seco (asado, salteado, tostado) y crean diferentes sabores. La diferencia entre espárragos al vapor y espárragos asados ​​es asombrosa.

Cualquier tipo de ají moderadamente picante que se use en una salsa, pasta o adobo enmascarará y desbordará el sabor de casi cualquier vegetal, si se pone suficiente.

Esto no es necesariamente una forma de enmascarar el sabor, pero utilizo estos métodos para aumentar nuestra ingesta de fibra y reducir la carne en nuestra dieta.

1. Hago lasaña con tofu muy bien condimentado en lugar de ricotta. Capa con ensalada de brócoli y salsa. Esto tiene una textura sorprendentemente carnosa y es bastante bueno.

2. Mezclo mezclas de albondigas, hamburguesas y albóndigas. No importa si es pavo molido o carne de res, etc. Mezclo esto y uso zanahorias, calabacines, rábanos, remolachas, repollo y algunas veces coliflor ‘arroz’ mezclado para obtener textura, aproximadamente 1/3 del contenido. También puedes usar spaghetti y otras calabazas.

La sal y la pimienta son los mejores para que tengan un mejor sabor sin empaparlos de salsas (que eliminan los aspectos útiles).

Hierva o cocine al vapor sus verduras y agregue un poco de sal y pimienta, ¡y disfrute!

Salsa de tomate. Puedes esconder una multitud de vegetales en una buena olla de salsa.

Hierbas, salsas y especias. ¡El ajo y el jengibre ayudan a que casi cualquier plato tenga buen sabor!