¿Los chinos están obsesionados con la comida?

Cuando me preguntan acerca de preguntas similares, a menudo pienso en este párrafo del último comentario de Roger Ebert sobre El encanto discreto de la burguesía de Luis Buñuel:

La cena es el ritual social central de las clases medias, una forma de mostrar riqueza y buenos modales. También ofrece la conveniencia de algo que hacer (comer) y algo de lo que hablar (la comida), y eso es un gran alivio, ya que muchas personas de la burguesía no tienen mucho de qué hablar, y hay muchas cosas que la esperanza no será mencionada.

La clase media china está floreciendo.

* * *

(Puede leer la revisión completa aquí: The Discreet Charm ofthe Bourgeoisie Movie Review (1972) | Roger Ebert)

Usted preguntó: “¿Los chinos están obsesionados con la comida?”

SÍ.

Está en la psique y está todo arraigado y conectado en los genes y el genoma. ¡Todos estos más de 5000 años de sequía y hambruna y hambre! ¿Qué esperas?

Es por eso que cuando nos saludamos, no decimos ‘¡hola!’ o ‘¿cómo estás?’ – preguntamos – ‘¿has comido arroz todavía?’.

Comemos cuando tenemos hambre, comemos cuando no tenemos hambre, comemos cuando estamos felices y felices, comemos cuando estamos tristes, comemos cuando celebramos, comemos cuando lloramos, comemos cuando damos la bienvenida a nuestros invitados , comemos cuando decimos adiós.

Incluso las medicinas chinas se preparan en forma de alimentos: brebajes herbales o una fiesta de hierbas de una fiesta.

Cuando esté hospitalizado, no servirá ningún alimento en el hospital, solo lo harán los alimentos cocinados especialmente de acuerdo con la receta del sifu de TCM.

Si algo parece incomestible o no se ve intangible, los chinos arreglarán ese problema con promesas y garantías de virilidad y el elixir de la juventud, haciéndote cien veces el hombre que eres o una mujer cuya piel es tan suave y joven que podrían pensar que están Madame White Snake disfrazadas. ¡Su bolsa de trucos superan y superan a la poderosa bolsa roja del Buda Risueño!

Honestamente, tienes platos con polvo de oro moteado que te garantizarán ganar dinero. Cuando le pregunté al chef en el restaurante chino donde lo probé por primera vez, si esto ha sido científicamente comprobado, dijo: “¡Nuestros ancestros no pueden estar equivocados! Dijeron: ¡tienes que gastar dinero para ganar dinero! Estaba atada a la lengua y perdí las palabras, teniendo en cuenta que generalmente soy rápido en el ‘retorno’ de ser un abogado.

Puedo seguir y seguir con más ‘evidencia’ anecdótica.

Pero cerraré con las palabras que pasan: los chinos comemos todo bajo el sol a menos que sus patas miren al cielo (metáfora de “muerto” o “tabú”).

Confío en que esta presentación sea suficiente.

Yo descanso mi caso.

GreatMountain

Creo que los chinos están absolutamente obsesionados con la comida.

Si tuvieras que reducir aún más, diría que los del sur de China están realmente obsesionados con la comida. Particularmente el pueblo cantonés, que en gran parte tiene una reputación de obsesión por la comida loca y a menudo considerada como la mejor cocina regional en China.

¿Por qué? Mi propia teoría es que los chinos reprimen sentimientos de alegría y disfrute en la mayoría de las cosas de la vida. No es culturalmente aceptable que los chinos disfruten sin inhibiciones los placeres sensuales del mundo. Hay antepasados ​​para adorar, padres para ser filiales, niños para mamá tigre, compañeros de trabajo para apuñalar, vecinos para juzgar etc. Sexo, deporte, música son bastante inhibidos en comparación con otras culturas.

En mi propia experiencia, mi familia de Hong Kong sería bastante cínica y pragmática con la mayoría de las cosas, excepto en lo que respecta a la comida. En la comida, podrían permitir expresar toda la gama de emociones y deseos. Dónde comer y qué comer fue debatido y criticado a un nivel que no he visto en los estadounidenses. Entonces pienso en la comida como una especie de válvula de escape para presiones psicológicas reprimidas. En realidad, esta tendencia puede ser asiática en general.

Hay un artículo divertido que leí acerca de por qué tantos Food Bloggers en América son asiáticos que apunta en esta dirección general:

¿Por qué hay tantos bloggers de comida asiática?

Muchos de mis amigos chinoestadounidenses están obsesionados con la comida. Todo lo que hacemos es salir a comer. Simplemente ve a Yelp y observa la obsesión asiática.

No me puedo imaginar lo que es crecer comiendo y disfrutando sándwiches de mierda.

La primacía del estómago en la cultura china no es para estornudar. Los chinos a lo largo de la historia y en todo el mundo le han dado mucha importancia a la comida, la comida y el gusto.

Vencemos a los demonios comiéndoselos o dándoles de comer ciertas cosas. Cada festival tiene una comida especial o alimentos asociados con ella. Si bien a todas las personas les gusta la comida, se puede decir que los chinos la llevan a otro nivel. Esto se aplica a los chinos, crecieron o no en China.

La cocina china es extremadamente rica y variada, especialmente en las regiones a lo largo de la costa, donde abundan los mariscos y los alimentos importados.

Sí, los chinos están absolutamente obsesionados con la comida. Aquí hay un ejemplo simple:

Hay un tipo de camarones llamado: el camarón Mantis, que en chino es 蛄 虾 o 皮皮 虾. Cuando busque camarón Mantis en la imagen de Google, obtendrá el resultado siguiente:

Bella criatura ¿verdad? Pero, si busca en chino, encontrará esto:

Todos están en platos.

Sí, los chinos están obsesionados con la comida. Confucio dijo “no coman arroz pero es de la mejor calidad, ni carne, sino que es finamente picada” (食 不厌 精 不脍 细), que fue la guía para los nobles. En cuanto a los chinos comunes, sus actitudes hacia los alimentos son único en comparación con sus contrapartes occidentales.

Le hemos dicho que valore la comida y no la desperdicie desde que somos pequeños. El primer poema antiguo que aprendí en la mesa es “¿Quién sabe la comida en un plato, la dificultad está en cada grano de comida” (谁知 盘中餐 粒粒皆辛苦). Esta actitud tiene algo que ver con el recuerdo de las hambrunas experimentadas por la gente a través de la historia de China. También está relacionado con la creencia budista de que si no valoras las cosas que tienes, serás castigado más tarde por el desperdicio. Los chinos tienen que ser muy creativos y aventureros con respecto a la alimentación y el procesamiento de los alimentos, para que cada parte de cualquier criatura viva se pueda convertir en algo delicioso y nutritivo.

Toma sandía, por ejemplo. Todo el melón se ha utilizado por completo.

Como todos los demás en el mundo, disfrutamos de la pulpa jugosa (xiguarang 西 瓜瓤).

Y las semillas (xiguazi 西瓜子) también. Es un refrigerio nacional especialmente en temporadas más frías. Las semillas han sido tostadas o cocidas al vapor y procesadas en docenas de sabores como cremoso, pimienta y sal, cinco especias, etc. Hasta donde yo sé, solo los chinos (y quizás los vietnamitas) adquieren la habilidad de romper la cáscara de las semillas de sandía. solo con sus dientes

Y luego la capa de pulpa que es verde. Es ideal para hacer ensalada en verano.

La última capa de la piel del melón (guapi (瓜皮 o cuiyi 翠 cu), que al parecer es demasiado difícil de convertir en algo delicioso. Pero no la deseche, ya que puede procesarse en medicina herbaria (xiguashuang, 西瓜 霜). ), Que es efectivo para las úlceras por la garganta y la boca.

Me gustaría robar la respuesta de otra persona a una pregunta sobre Zhihu (versión china de Quora)

P: ¿Cómo difiere la mitología griega de la contraparte china?

R: La mitología griega se trata principalmente de demonios que protegen tesoros, poderosos reyes y embellecedores, etc.

La mitología china, por el contrario, es más probable acerca de COMER. Por ejemplo, “ShanHaiJing”, un libro de mitología creado hace más de dos mil años, describió a muchas criaturas exóticas en el rincón más alejado del mundo conocido por los chinos y CÓMO SE DEBEN COMER Y BENEFICIAR.

“Viaje al Oeste”, una novela escrita hace varios cientos de años, describe el viaje de un monje de China que viajó a la India para obtener los sutras de Buda, Y CÓMO TODOS LOS DEMONIOS QUE ENCONTRÓ TRATARON DE COMERLOS.

Adorar y orar a los dioses chinos siempre es idéntico a ofrecer buena comida a los dioses porque eso es lo que más les gusta.

Para agregar a las otras respuestas, me gustaría agregar que comencé a comer comida china diariamente alrededor de los 30 años, cuando me casé con mi esposa actual, que es china. Esto fue hace unos 15 años. Desde entonces, me he vuelto adicto a la comida china, ¡me gusta mucho! También me encuentro babeando mientras pienso en una comida en un restaurante chino. Extraño mi comida prematrimonial muy raramente (echo de menos los espaguetis y las hamburguesas de vez en cuando). Pero la mayor parte del tiempo estoy completamente obsesionado con la comida (china).

¿Podemos tener el corolario de esto por favor? ¿Los gastrónomos están obsesionados con los chinos (comida)? Si siente que la respuesta está cerca de “Sí”, ¿por qué los chinos no deberían estar obsesionados con su propia comida? No tengo ningún estudio que respalde esto, pero la comida china parece ser la más saludable si la obesidad en la población general puede ser una medida para ello. La obesidad en China se disparó en la última década cuando los Macs y KFC se abrieron paso y la juventud china se enganchó. Si se deja de lado la globalización de los alimentos, la comida china tradicional en sí misma tiene un enorme repertorio. Un amigo mío chino dijo una vez que “comemos cualquier cosa que se mueva”. Compare eso con decir comida inglesa. Podemos hablar de pescado y patatas fritas, puré de papas y … bueno … ¡té!

¡Sí, sí, mil veces sí! La comida china en toda su gloria y variación, es un tesoro de la humanidad. La comida es una parte tan integral de la vida, la cultura y el pensamiento chinos.

Para la persona china promedio, todas las características distintivas de la vida -nacimiento, escuela, sufrimiento, alegría, matrimonio, muerte- y todo lo que está en el medio, están inexorablemente ligadas a la comida.

La comida es simplemente una parte de la vida china.

mientras que, según yo, hay tres razones.
1, los chinos creen que tienen una larga historia de comida y cocina, de la cual están muy orgullosos. Zhaojun Zhang lo ha explicado muy claramente en su artículo.
2, Como dijo Elliott Wolf Chen , es una forma de expresar sentimientos de alegría y disfrute, y también una forma de compartir. La cocina es algo que te hace feliz, por lo que compartir lo que has comido. Cuando ves a las personas publicar sus fotos de comida en las redes sociales, eso no significa que estén orgullosas de ellas, simplemente disfrutan de compartir esas cosas con amigos.
3, es una forma de social. Aunque cafetería ,. los bares son muy comunes y populares en la mayoría de las ciudades chinas, la gente todavía se apega a la manera muy tradicional de hacer amigos, el restaurante.

Sí, y alguien me contó una historia sobre comida: hay un ataque de insectos en un bosque. Entonces los guardias del bosque comienzan a atrapar este tipo de insectos para proteger el bosque. Un día, un hombre frió al bebé del insecto y descubrió que estaba delicioso. Todas las personas comienzan a buscar los insectos y finalmente se los comen a todos. Ya no hay ataque de insectos \ U0001f602 \ U0001f602 \ U0001f602

Sí, realmente viven para comer, como dice el viejo refrán chino: la comida es un dios para la gente. Comparten la comida y su gran amistad se basa en la buena comida.

Es una forma de ser social. La gente toma fotos y luego las comparte con amigos (para tener algo de qué hablar). También es una forma de presumir. Tomamos fotos de alimentos, simplemente porque es común en la vida diaria. También tomamos fotos para otras cosas, como vestidos, adornos, etc.

De hecho, hay un dicho en chino:

四腳 爬 爬, 背 人皆, 人皆 可食 人皆

Que se traduce como:

Cualquier cosa que tenga cuatro patas con la espalda hacia el cielo, se puede comer

Desde mi experiencia, no creo que sea tan común hablar de comida con amigos. (la situación puede ser diferente si fuera una niña, creo)

Como mencionaste que nos gusta poner las fotos con comida deliciosa en las redes sociales, bueno, nos gusta compartir lo que estamos haciendo en este momento, ¿no? No es nada especial.

民以食為天 lo explica todo: “la comida es Dios de las masas” o Essen über alles!

Recuerdo que mi abuela estaba obsesionada solo con el costo de la comida y compró los artículos más baratos con los que puede salirse con la suya. Esto es por vivir a través de la Segunda Guerra Mundial, pero mi abuelo era médico y todavía viven como los soldados que irrumpirían en su casa y tomarían toda la comida sin previo aviso. A veces, solo usa un puñado de carne para la cena y había ocho personas en la casa.

Viví con ellos durante cuatro años y estaba completamente desnutrido. Gasté cada centavo de mi asignación en comprar comida porque tenía hambre todo el tiempo.

Lo triste es que la comida es bastante barata en Taiwan en aquel entonces, ya que tenían una agricultura próspera gracias al buen clima.

No hay nada chino que se atreva a comer. ¿Tú lo sabes? Hay un tipo de huevo producido por los residentes locales en la parte norte de China. Realmente no sé cómo se llamará en inglés, pero sé que en chino se llama 毛 鸡蛋. En su interior, hay un pequeño polluelo, pero no se ha formado completamente, pero su cuerpo contiene un conjunto completo de órganos … Solo mostraré el resultado en baidu