No, no es factible, ya sea por razones técnicas o legales.
La comida de desecho tendría que conservarse en condiciones de consumibles. Esto requeriría calor o frío o alguna otra tecnología como la irradiación y / o el sellado al vacío. Estas tecnologías no son gratuitas. Alguien, los restaurantes, los contribuyentes, los consumidores finales, tendrían que pagar por esto.
Luego está el transporte … sume los precios de los contenedores de envío, vehículos y barcos, y todo el combustible que usan. Estos no son costos triviales.
Y si algo de comida se estropea, envenenando a los consumidores finales? ¿A quién se demanda por cuánto? ¿Cuánto daño reputacional se hace? ¿Quién es legalmente responsable de los daños? ¿Es el restaurante? ¿El empacador? La compañía de envío? ¿La organización que hace la distribución al final del consumidor final?
¡Demasiados problemas para siquiera considerar esto como un programa viable!
