Si bien la mayoría del agua embotellada proviene de un suministro de agua municipal (el grifo de la cocina), hay un suministro sustancial que se origina con agua de manantial extraída de fuentes naturales. Entre las marcas más famosas está el agua de manantial “Deer Park”, que en realidad proviene de un lugar llamado Deer Park, un pequeño pueblo ubicado en el condado de Garrett, en el extremo occidental de Maryland, ya una altitud de más de 2,500 pies .
Desde finales de 1800 hasta principios del siglo XX, Deer Park y el cercano Mountain Lake Park fueron las ubicaciones de grandes balnearios y centros turísticos antiguos, que acogieron a presidentes e industriales de la época que acudieron a la región para escapar del calor del verano. . En aquellos días, incluso el “agua de la ciudad” en esta área remota de Maryland provenía de pozos. La mayoría de estas personas llegaron al B & O Railroad, cuyo sucesor, CSX, continúa operando en el área. El B & O, sabiendo algo bueno cuando lo probaron, sacó agua de los “manantiales hirvientes” a lo largo de sus pistas en Deer Park y lo sirvió en grandes botellas de vidrio que estaban en cada mesa en sus vagones comedor.
Pero, por supuesto, la operación privada del servicio ferroviario de pasajeros siguió el camino de los dinosaurios, por lo que el famoso agua de esa época desapareció.
Pero solo por un corto tiempo. En 1966, algunos inversores inteligentes compraron la planta embotelladora y la operaron con el nombre “Deer Park Spring Water, Inc.” La mayor parte del agua se vendía en la ciudad de Nueva York, lo cual es extraño, considerando que el agua de la ciudad de Nueva York se considera algunos de los mejores en el mundo, que surgen, como lo hace, de los arroyos de las montañas al noroeste de la Gran Manzana. Pero si los neoyorquinos, que ya tenían una de las mejores fuentes de agua del mundo, deseaban el H2O de Deer Park, seguramente esto era un respaldo de (me atrevería a decir) “la primera agua”.
Y todo esto presagió el despertar del interés público en el agua embotellada en general. Inicialmente, Perrier era muy apreciada, pero en una década o dos, cualquier agua en una botella era considerada como algo especial. En caso de sorpresa, entonces, que Perrier, una marca de Nestlé, se convirtió, y es hoy en día, en el operador del agua de manantial Deer Park. En la botella de agua de manantial Deer Park, no dejes que el nombre de Nestlé te desanime, este es el verdadero negocio.
Dicho todo esto, tenga en cuenta que cuando agarre una botella de este néctar, el contenido vendrá de cualquiera de varias fuentes además de Deer Park. Sin embargo, todas las fuentes son manantiales y fuentes naturales reales.
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Y la razón por la que estoy tan bien educado, en todo esto, es que crecí cerca de Deer Park, MD. Nuestra agua, el agua de todos, provino de pozos. De nuestros grifos, estábamos bebiendo las mismas cosas que los viajeros en el B & O. En aquellos días, muchos de nosotros, como nosotros, éramos residentes de verano y ocupamos cabañas a lo largo de un lago cercano. Cuando llegamos para “abrir” la cabaña, uno de los primeros rituales era conectar la bomba de pozo al suministro de agua y ¡beber el agua! Frío, refrescante y delicioso.
Entonces, volviendo a la pregunta que nos ocupa. Creo que hay un gran mercado para el agua “artesanal” o “artesanal”. Trabaja conmigo, aquí. Hemos visto la expansión de pequeñas cervecerías y viñedos locales. Y AHORA, incluso la sidra de manzana se destila y refina en refrescos embotellados para la venta local. Este negocio es ENORME, y está creciendo. En mi propio mercado local, he visto crecer la oferta de productos desde unos 6 paquetes de algunos tipos locales de manzana hasta un límite completo que aloja una docena de marcas locales. Y esto no se vende a bajo precio; se mueve a más de $ 1 por botella. ¿Que sigue? Agua local, por supuesto!
¿Y de dónde sacas el agua? Desde cualquier lugar donde normalmente se usan pozos para extraer de la capa freática local. Esta no será la gran ciudad, pero será desde un lugar no muy lejano. ¡Compre una casa con un pozo profundo y comience a bombear! O compre mucho y taladre. Lo único que tienes que hacer es probar el agua; obtenga un análisis que demuestre que no tiene bacterias malas y que tiene una mezcla interesante de minerales. El resto es todo marketing.
Hay un lugar no lejos de Berkeley Springs, WV, que tiene una enorme cantidad de litio disponible en el suministro de agua natural. Un centro turístico en esa área alienta a sus huéspedes a beber agua, y la proporciona, en jarras de un galón, en las habitaciones de los huéspedes. Cuando hice una visita, hace algunos años, me pregunté por qué todos los invitados parecían ser tan amables. Entonces le pregunté al dueño si tenía un análisis de agua a mano. Oh sí, lo hizo! Ya impreso en una tarjeta, que me entregó, con una sonrisa. Y allí estaba, el litio, en grandes cantidades. Mezcla esta agua con un poco de whisky, y AHORA tienes algo. Creeme lo se.
Así que aquí estoy sentado, no muy lejos de la Universidad de Jefferson, pensando en la posibilidad de vender la bebida local. Si alguien quisiera explotar este recurso y está buscando inversores, le prestaría mucha atención.
Espero que ayude.
