¿Por qué Carl’s Jr. cambió el nombre de sus hamburguesas de hamburguesas Angus a hamburguesas gruesas?

La compañía matriz de Carl’s Jr. compró Hardee’s en 1997. Desde ese momento, ha habido una fusión larga y lenta de las marcas. La estrella de Carl’s Jr. apareció como la “estrella de Hardee”, y los letreros del restaurante de Hardee fueron cambiados a la fuente de Carl’s Jr. Los platos del desayuno del menú de Hardee comenzaron a aparecer en los locales de Carl’s Jr., y varias hamburguesas (por ejemplo, la hamburguesa con tocino occidental) comenzaron a aparecer en los menús de Hardee.

El Thickburger ha sido un elemento básico en los menús de Hardee durante más de una década. Si bien no dejo de lado las teorías del “precio de la carne de vaca de Angus”, me imagino que hacer que Thickburgers aparezca en los locales de Carl’s Jr. es solo otro paso más en este proceso de décadas de unificación de su marca. (Consulte también asuntos de marca similares, como ubicaciones de “Carl’s Jr. / Green Burrito” que se complementan con ubicaciones de “Hardee’s / Red Burrito” en otros lugares).

Sospecho que la compañía hizo una investigación y descubrió que “Angus” ya no era un punto de venta. La carne de vaca Angus, como escribe Deirdre Beecher, es carne de un tipo específico de ganado. Esto solía dibujar un precio superior así como también crear una imagen premium.

Sin embargo, durante los últimos cinco años más o menos, casi cualquier gran cadena de supermercados lo tiene. Ellos promocionan su “carne Angus” como sus productos habituales o como un producto premium junto a lo que sea que sea su carne regular. Debido a que ahora es omnipresente, ya no es tan especial.

Si Carl’s Jr. hubiera visto una caída en sus ventas de “Angust Burgers”, es posible que simplemente hubieran deseado sacudir un poco las cosas, crear un poco más de emoción con un nuevo nombre que era, tal vez, un poco más atractivo.

Carl’s Jr todavía anuncia “Angus Beef”, por lo que no están huyendo de eso. The Thickburger es una marca de otra cosa.

Mira el siguiente anuncio. ¿Cuál es el mensaje principal?

“Six Dollar Burger”

En 2001, Carl’s Jr lanzó una campaña de marketing muy exitosa anunciando una hamburguesa que normalmente cuesta $ 6 en otros restaurantes (Red Robin, Denny’s, Johnny Rockets …) y solo cuesta $ 3 en Carls Jr. Esta publicidad destacó el gran valor de sus hamburguesas sin que caigan en la trampa del menú del dólar como la mayoría de los restaurantes de hamburguesas de comida rápida (McDonald’s, Burger King, Wendy’s …).

Pero hay un problema importante con esto: ¿Qué sucede cuando la “Hamburguesa de seis dólares” de Carl’s Jr comienza a costar $ 6? ¿Comienzan a llamarlo la Hamburguesa de Nueve Dólares ya que todos los otros restaurantes ahora cobran incluso más que en 2001?

Su solución, renombrarla como ” Thickburger ”