Ah. Guacamole Comida de los dioses
Mi receta es simple
Aguacate – por lo general 3-4 de tamaño mediano, pelado, puré con un tenedor. Si no puedes mezclarlos con un tenedor, no están lo suficientemente maduros. Yo uso un plato de pastel de vidrio.
tomate: no corté mi tomate, los corto y uso un rallador como este
en los agujeros grandes Rallar a la piel, pero no rallar la piel. Usualmente uso tomates Roma, dos-ish. Scape el interior del rallador con un cuchillo de mantequilla o una espátula.
Cebolla blanca: alrededor de la mitad de una cebolla, rallada de nuevo con las cosas pequeñas y pegajosas del lado derecho del rallador.
¿Qué le sucede a la pulpa de aguacate después de sacar el aceite?
¿Cómo se produce el aceite de aguacate?
¿Puedo refrigerar aguacates maduros para evitar que se vuelvan malos?
Pimientos: si lo está haciendo para los débiles de corazón, use el pimiento verde. Si lo está haciendo para aquellos de naturaleza más robusta, use pimientos Anaheim. Si está haciendo para Texicans, use una mezcla de jalapeño fresco y Anaheim para probar.
Ajo: engaño y uso ajo molido como este 
(exactamente como esto, resulta que – cosas increíbles, siempre tienen un frasco en la nevera). En algún lugar alrededor de una cucharilla es un buen lugar para comenzar, agregue más si lo desea. Usualmente “deseo”.
Sal al gusto. Tienes que probar mientras lo haces.
Una vez que tenga aguacate majado, agregue el tomate hasta que el color se vea bien, luego agregue la cebolla hasta que esté lo suficientemente picante, y luego agregue los pimientos hasta que se caiga (OK, OK, es una cuestión de gusto) y luego termine con ajo y sal
Uno de estos días, me detendré para medir cuánto estoy usando, pero es todo por ojo y gusto, y es increíble.
Mejor y más alto uso: servir con pavo y aderezo en Acción de Gracias.
No, en serio: el sabor es el complemento perfecto para el aderezo tradicional de maíz, y ayuda tremendamente con la sequedad del pavo.
