¿Qué ciudad tiene la mayor cantidad de restaurantes veganos per capita en los Estados Unidos?

Una buena respuesta implicaría un análisis sistemático de Yelp. Mi mejor conjetura, sin embargo, es Portland. Portland tiene un poco más de tres veces la población de Salt Lake City, pero más de seis veces el número de empresas indexadas como veganas en Yelp (51 en comparación con 8 de SLC).

Esto es pura adivinanza, basado en mis muchos viajes a través de los Estados Unidos: Salt Lake City. Con una población de solo 180,000, puedo pensar en muchos: Sage, City Dogs, City Cakes, Vertical Diner, SuperNatural Cafe, Long Life, Cakewalk (al menos dos ubicaciones), Shambala *, Evergreen House, Kathmandu, Mazza, Koko Kitchen , Oasis, One World *, Melissa, Rawtopia de Omar, Union Street come …

Los lugares con asteriscos pueden servir carne o lácteos (realmente no lo recuerdo), pero siguen siendo muy amigables con los veganos. Cedars of Lebanon es otro lugar vegano, al menos en el almuerzo.