Las trufas son caras por dos simples razones:
1. Cosecha:
Las trufas no se cultivan fácilmente en granjas de champiñones, como botones o hongos shiitake. Por lo tanto, no están disponibles fácilmente. Además, se debe usar un perro o un cerdo entrenado para encontrar estos hongos. (Los cerdos se sienten atraídos por el aroma de los hongos).
2. Ubicación:
Como el hongo no siempre crece en un área, encontrar el hongo requiere mucho tiempo.
Tanto el tiempo como la energía cuestan dinero.
De ahí subiendo el precio de las trufas.
