¿Cómo y por qué se inventó el dolsot?

Mientras que el dolsot es coreano, las ollas de piedra están (o fueron) en todo el mundo. La razón es que la piedra, al menos de ciertos tipos, podría calentarse mientras contiene líquidos. Otros utensilios de cocina tempranos, algunos de los cuales se han usado hasta ahora, también estaban hechos de corteza de árbol y, por supuesto, de cerámica, incluido el “gres”. Los utensilios de cocina de metal tuvieron que esperar el desarrollo de al menos cierto grado de metalurgia.