La comida ha sido uno de los requisitos más básicos para la supervivencia de cualquier ser vivo en el planeta. Pero para los seres humanos, la comida no es el medio para saciar su hambre. Es más un medio para mimar y apaciguar el hambre de los sentidos. Nosotros simplemente no comemos la comida. Pero disfrutamos deleitando su apariencia, aroma, textura, tacto y sabor. Cualquier artículo de comida que amortigüe nuestros sentidos le da la máxima satisfacción al consumo. Comer alimentos no es un proceso, pero es más un arte y una ciencia que han destruido millones de vidas en el mundo.
¡Pruebe la comida con los ojos!
Cuando cualquier artículo de comida llega a la mesa del comedor, el primer y más sentido órgano para saborear el alimento es nuestro ojo. Al observar la presentación, el color de los alimentos y la apariencia visual de los alimentos, nuestro cerebro forma una noción de si la comida es apetecible o no. Si la comida está bien presentada y ha inculcado una buena combinación de colores, entonces nuestras manos la alcanzan automáticamente. Por otro lado, los alimentos aburridos, aburridos y desagradables repelerán al comensal solo por el aspecto.
¡Papel del color de la comida en hacer que la comida sea atractiva!
Los colores de los alimentos se describen ampliamente como la presencia de pigmentos naturales o hechos a mano en cualquier artículo alimenticio. Lo primero que notará cualquier ojo humano sobre la comida es su color. El color de la comida puede jugar un papel fundamental para despertar el apetito del espectador. Cualquier artículo de comida obtendrá puntos de brownie por su color brillante y atractivo.
Tipos de colorante alimenticio:
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El colorante alimentario puede clasificarse ampliamente en
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Coloración NaturalFood : los colores naturales de los alimentos son los pigmentos de color natural que se encuentran en cualquier alimento. La clorofila de color verde se encuentra en las verduras de hoja verde, yellowpepper, pimiento rojo, pigmentos violetas en la planta de huevo y muchos más. El color amarillo del azafrán no solo agrega color rico a la comida, sino que también agrega sabor y aroma al plato. Cualquier cocinero puede agregar mucho atractivo visual a la comida mediante el uso de una gran variedad de coloridas frutas y verduras. Más grande la variedad en cualquier dishmore es el atractivo visual y mejor es el contenido de nutrientes del artículo alimenticio.
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Colores de alimentos sintéticos o colores de alimentos artificiales: estos son los colores de alimentos hechos a mano agregados desde la parte superior para aumentar el atractivo visual de la comida. Los colores sintéticos se utilizan a menudo en panadería, artículos de confitería, dulces, dulces, comida rápida y otros artículos similares para atraer a los consumidores. El uso del color de comida sintético tiene sus propios pros y contras. Por un lado, aumentan de manera exponencial la apariencia y el atractivo del producto alimenticio, mientras que puede tener un efecto adverso en la salud del consumidor. El gobierno ha establecido muchas reglas y estándares con respecto a la calidad de los colores de los alimentos y la cantidad de varios colores utilizados en diversos alimentos. Las industrias de alimentos deben cumplir con estas leyes a fin de proporcionar la mejor calidad para el consumidor.
