Si todo lo que quieres hacer es meter una cantidad imposible de algo como acelgas o cruciformes entre el pan, sí, enrollarlos lo más fuerte que puedas y sacarte el cerebro. Pero eso realmente no va a gustar memorable.
Si no estás en contra de cocinarlos, haz esto:
1. Cubra la parte inferior de un salteado de 12 “con aceite de oliva (o grasa de tocino, infierno sí) y caliente hasta que esté humeando.
2. Acumula vegetales toscamente picados, algunas rodajas de cebolla amarilla, hojuelas de chile y sal, todo a la vez.
3. No baje el fuego, deje que las cosas crujen y caramelice. Te parecerá aterrador, pero sé valiente.
4. Mezcle y caramelice nuevamente.
¿Cuáles son algunas buenas marcas para productos de pan y pan sin gluten?
¿Por qué los gatos ruegan por comida cuando todavía tienen comida en su plato?
Retirar del fuego, romper entre pan, insertar en la cara. Si realmente te preocupa GI, olvida el pan y sírvelo con pescado asado y crujiente.
Mejor aún, rocíalo con vinagre de jerez y cómelo todo por sí mismo.
Eso será muy sabroso, e incluso los verdes más resistentes se marchitarán casi hasta la nada, y ni siquiera hablamos después de horas de cocción, la técnica anterior requiere 8 minutos como máximo.
Si tiene amigos que cocinan en un lugar razonablemente de alta gama, vea si van a comprimir al vacío sus greens. Te mirarán raro, pero obtendrás un sólido follaje. 🙂
