La primera vez que fui a un mexicano y recibí mi pedido, sentí que me estaban engañando al darle algo relleno a un chapathi. Básicamente era Tortilla rellena con arroz (blanco o marrón), verduras y salsa, todo lo cual se come en India por separado.
¡La segunda vez pedí un cuenco y nuevamente me sorprendí! Arroz + sambar + frijoles + vegetales = tazón de vegetales. Si comemos de la misma manera en la India, mezclando todo, dirían “mira qué mal estás comiendo” (“pakki madhiri saapdara”) pero aquí, ¡se llama comida mexicana!
Solo entonces sentí que la comida mexicana y la india tenían una conexión fraternal, picante y sabrosa.
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