¿Cuál es un artículo alimenticio de su país que le gustaría probar a un extranjero?

Si visita Dhaka, debe probar fuchka (similar al indio Panipuri ). Cada vez que pienso en la primavera, principios de otoño, verano, o simplemente recuerdos felices de la escuela secundaria, me vienen a la mente fuchka y el olor a cilantro fresco y cebollas. Extraño estar sentada junto al lago frente a mi casa en Dhanmondi, amontonando chile en polvo y salsa de tamarindo sobre las conchas rellenas de garbanzo, esperando llorar. Algunos dicen que es una filosofía extraña, pero nunca puedo disfrutar de la comida a menos que sea lo suficientemente picante como para hacerme llorar.

La comida en la calle nunca ha sido un éxito para mí, pero fuchka siempre ha sido mi única excepción, mi único amor verdadero. Es una aventura que comenzó cuando era demasiado joven para recordar. Es una comida que es quintaesencialmente Dhaka y calle por excelencia. Personalmente, creo que la mejor fuchka se encuentra en los puestos junto a la carretera, pero dada la cuestionable preparación, podría ser algo para comer con precaución (incluso para los Dhakaiites experimentados). Si eres un visitante, las apuestas mucho más seguras son fuchka en un restaurante o los cafés hipster de “comida callejera” que son tan populares en estos días.

Pljeskavica y ćevapi .

Gran parte de la cocina serbia está influenciada por la turca así que (al menos lo que noté) algunas cosas que se encuentran en nuestra cocina se pueden encontrar fácilmente en los diversos países del Medio Oriente.

De todos modos … Esta es la famosa pljeskavica:

Pljeskavica – Wikipedia

Y ćevapi :

Ćevapi – Wikipedia

No has visitado Serbia si no has probado esto 🙂

Galletas y salsa. Por alguna razón, muchas personas de fuera de EE. UU. Han mencionado las galletas y la salsa como la comida estadounidense más repugnante que se les haya ocurrido. Esto me perturbó y te diré por qué. Si no te gustan los bizcochos y la salsa, está bien. A nadie le deben gustar los bizcochos y la salsa, pero para hacer una crítica tan dura como “la comida estadounidense más repugnante”, al menos debería haberla probado primero. Estoy bastante seguro de que ninguno de ellos había hecho eso alguna vez. Entonces, si vienes a Estados Unidos, prueba los bizcochos y la salsa antes de que decidas calumniar un plato tan maravilloso.

Nota previa.

Tenemos cientos de culturas diferentes aquí en Indonesia, con cocina distinta cada uno, así que aquí hablo de la provincia de Java Oriental, parte de mi país.

Entonces, me gustaría recomendar,

Rujak Cingur de Malang, Indonesia.

Rujak: Ensalada tradicional de maní
Cingur: Boca de vaca / Bufallo. 😉

http://www.indonesiawonder.com/e …

No lo encontrarás en ningún otro lugar que no sea Indonesia.

¿Quieres probar? 😉

De los Países Bajos: Zuurvlees

Ingredientes (6 porciones):

800 g de carne de guiso de caballo (puede usar ternera, liebre o corzo si no le gusta la carne de caballo)

300 ml de vinagre de vino tinto o vinagre de sidra de manzana

1 botella de cerveza oscura

6 hojas de laurel

10-15 dientes

25 bayas de enebro

4 cebollas grandes

2 dientes de ajo

Pasas

6 cucharadas de jarabe de manzana

2 rebanadas de pan de jengibre

Mantequilla para freír

Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Miel o azúcar moreno

Preparación: 2 horas20 minutos (y un par de días)

Rodillee las bayas de enebro con la cuchilla del cuchillo. Limpie la carne y córtela en trozos de aprox. 2 × 2 cm. Mezcle en un tazón de vinagre y cerveza y mezcle con las hojas de laurel, clavos de olor y bayas de enebro. Agregue tanta cerveza y vinagre como sea necesario para sumergir completamente la carne.

Cubra el recipiente y deje la carne en la nevera por lo menos un día, pero preferiblemente tres días.

Luego saca la carne del adobo y deja que se escurra bien en un colador. Mantenga el adobo. Seque la carne con papel de cocina.

Cortar las cebollas en (la mitad) de los anillos y cortar el ajo muy pequeño. Ase la carne en una sartén con la mantequilla en un fuego alto, agregue, si es marrón, agregue las cebollas. Agregue el ajo y déjelo hornear.

Luego baje el fuego y deje que el marinado esté mal. Espolvoree el sirope de manzana en él y deje que la carne se cocine bien (alrededor de 2 a 3 horas).

Macerar las pasas.

Finalmente, retire la carne de la sartén y quite las hojas de laurel, los dientes de ajo y las bayas de enebro.

Mezcle las rebanadas de pan de jengibre desmenuzadas con el líquido de cocción para unirlo, pero asegúrese de que la salsa no se vuelva demasiado espesa. Finalmente, agregue la carne y las pasas y permita que se caliente bien.

Sazonar con pimienta, sal y un poco de miel o azúcar. La salsa debe ser azucarada, picante y ligeramente dulce.

Sirva con puré de chirivía, repollo rojo cocido y salsa de manzana.

Puedes guardar los restos para el día siguiente.

Soy de Irán.

Probablemente Ghorme Sabzi (guiso de verduras) es la cocina persa más popular en Irán y sabe increíble.

Dizi es una de las mejores cocinas que puedes probar en Irán. Consiste en carne, patatas, tomate, frijoles y guisantes y sabrosas especias.

Sopa de cebada, la mejor sopa iraní de la historia! ¡Deberías intentar!

El kebab persa es también una de las cocinas más populares en Irán.

Esta es probablemente una extraña pero en mi estado de Australia Occidental vive un tipo llamado John Cripps. Él trabaja para el departamento de agricultura de WA como un criador de manzanas.

Desarrolló la manzana Sundowner, que es una manzana roja agradable con un sabor ácido y dulce. Luego, unos años más tarde, desarrolló Pink Lady, que tiene que ser la manzana más crujiente del mundo con el mejor sabor.

Y es nombres después de un cóctel en una novela de Nicholas Monsarrat llamada The Cruel Sea.

Así que sal a comprar muchos de ellos, ya están autorizados en todo el mundo.

Como indio, mi lista sería interminable, pero aún intentaré ser breve.

Receta de Illish Shorshe Bata – pescado de Hilsa del estilo bengalí en pasta de mostaza
Receta de Hyderabadi Mutton Dum Biriyani – ¡Delicioso!
Receta de Kuzhi Paniyaram con receta de chutney de coco

Me siento muy hambriento en este momento …

Biltong. Sí, es carne seca, sin cocer, pero no es carne seca americana. Hay muchas variedades, incluyendo el avestruz, la carne de vaca y las hechas de varios animales de caza.