¿Por qué se llama el plato Steak Diane, a quién se llama así?

Estoy de acuerdo con Robin Clifton sobre el origen del nombre. Diane es la antigua diosa romana de la caza y el filete Diane es una variación de un plato que probablemente comenzó con carne de caza (venado). Aquí hay un estatuto de Diane / Diana para su referencia.

Diane es un antiguo dios de la caza. Hay una salsa para el venado nombrado en su honor en la cocina francesa. Steak Diane no es esa salsa sino un plato. El plato puede haber tomado prestado el mismo nombre pero el origen no está muy claro y sin saber quién es su creador, el nombre permanecerá indefinido. La mejor suposición es que es una invención de Nueva York que posiblemente tiene su origen en el Hotel Drake.

Lo siento pero tuve que hacer trampa y buscar en Google. Si es la diosa romana, entonces debería ser Diana, pero supongo que se pierde en el tiempo.

Lo que es interesante es que las menciones están relacionadas con el servicio de mesa. Desde finales de los años setenta hasta principios de los noventa hubo una moda pasajera para preparar crepes en la mesa y en flambeados. Si va a terminar un plato en la mesa, ¿por qué no darle un nombre?

Steak Diane probablemente fue inventado a mediados del siglo XX en Nueva York. El nombre ‘Diane’ La diosa romana de la caza. Probablemente haya alguna conexión. Diane salió a cazar un día, mató a una vaca y se la llevó a la casa, su esposo quedó tan impresionado que se zambulló directamente en la cocina y cocinó Steak, con una nueva salsa, “Lo nombraré después de ti. mi amor, Diane, Steak Diane, ¡que ha cazado tan bien hoy! ” ¡Ambos muy felices de que se sentaran y comieran!