¿Cómo hace Jimmy John’s sándwiches tan rápido?

Jimmy’s es una producción de línea de montaje. En las tiendas más grandes, cada empleado tiene un trabajo y se apega a eso durante todo el turno. Una persona estaría cortando y rebanando el pan, otro tirando carnes y otro envoltorio. Alguien estaría ensacando pedidos, limpiando mesas, tomando pedidos, cortando carnes, etc. Además, todo está configurado para hacer que el proceso sea más rápido y fácil. La tienda está limpia y organizada, los empleados saben lo que hacen (en su mayor parte) y existen reglas claras sobre cómo se ejecuta el sistema. En tiendas más pequeñas como la que yo trabajo, los empleados saben cómo hacer todo porque no hay suficientes personas para capacitarse en un solo trabajo. Esto ayuda porque si un trabajador se lastima, otro puede tomar su lugar y el ritmo no se romperá.
La velocidad lo es todo y pasamos por el entrenamiento para asegurarnos de que podemos hacer sándwiches rápidamente sin errores. Además, cuanto más mejore, más avanzará en la escala salarial y de empleo.