Me lo he preguntado yo mismo, y la respuesta más simple es que las máquinas no pueden hacerlo tan bien como los humanos, por ahora.
Cocinar los alimentos no es lo mismo que armar un juguete de plástico o embotellar refrescos. El manejo de los alimentos requiere del instinto humano para juzgar si la comida se ha cocinado correctamente o no, y para juntar los alimentos porque los ingredientes no se pueden preparar con la misma forma, tamaño, etc., todo el tiempo. Tal vez haya robots que puedan hacerlo, pero puede que no sean lo suficientemente rápidos o lo suficientemente rentables como para ser una opción.
Investigar y financiar el desarrollo de esto no está en ninguna parte del presupuesto de McDonald’s. Es más fácil conseguir que alguien lo haga primero, y luego licencia / contrato la tecnología de ellos.
Hasta entonces, los humanos continuarán cocinando, preparando y sirviendo comida en McDonald’s.
Mientras aún necesitan personas para hacer la comida, McDonald’s ya ha comenzado a “eliminar” a los cajeros humanos. Solo mira esta imagen:
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Ahora, McDonald’s necesita contratar menos personal y tener solo uno o dos empleados para convertirse en agentes de “Servicio al cliente” como su personal de primera línea, en lugar de tener tres o incluso cinco cajeros. Estas personas ya no atienden pedidos, sino que brindan información y ayudan a los clientes si hay algún problema con sus pedidos.
Volviendo, una vez que la tecnología se pone al día … McDonald’s seguramente reemplazará a su personal de cocina con robots y máquinas también. Estos trabajadores mecánicos no se cansarán ni se quejarán si los carga con muchos pedidos.
