El impacto más problemático será que se extiendan demasiado (¡posiblemente demasiado!) Cuando los cocines. Para combatir eso, puedes aumentar la temperatura del horno y disminuir el tiempo de cocción para que la masa se solidifique y se cocine antes de que se expanda. El uso de una bandeja para hornear de aire ayudará a mitigar los puntos calientes a la temperatura de cocción más alta. Y mantener la masa lo más fría posible (por ejemplo, en la nevera) mejorará los resultados.
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