Know Your Meme sugiere que la moda del tocino actual comenzó alrededor de 2008, lo que me parece correcto.
El primer Festival de Bacon se llevó a cabo el 1 de marzo de 2008 en Des Moines Iowa, con conferencias, pruebas de sabor e incluso un concurso de comer tocino. En años más recientes, tiendas de novedades como Think Geek y Archie McPhee han comenzado a llevar artículos con toques de tocino que van desde tocino con sabor (bálsamo para labios, pasta de dientes, salsa picante y goma de mascar) hasta tocino impreso (carteras, papel de regalo, camisas y vendas tiras).
Bacon Today se estableció en julio de 2008 como fuente de todas las noticias, reseñas y recetas relacionadas con el tocino. También se creó un Wiki que aloja recetas de tocino que van desde lo cotidiano hasta lo extremo.
A partir de 2009, el tocino vio un período de resurgimiento con el surgimiento de blogs de “pornografía alimentaria” como concepto popular. Se lanzó una amplia variedad de productos y prendas de Bacon, incluyendo un reloj despertador, fundas para iPhone e incluso zapatillas Keds. En abril de ese año, LA Times publicó un artículo sobre la obsesión de Internet con el tocino.
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