¿Cuál es la mejor manera de servir caviar?

Bueno, esta es una buena pregunta. Le daré mi propia opinión, por lo que vale. Creo que el caviar se debe servir puro, sin galletas ni guarniciones. Debe tomarse desde el plato hasta la boca, a temperatura ambiente, con una cuchara pequeña no metálica. Se debe colocar una pequeña cantidad sobre la lengua, en cuyo punto la lengua debe aplastar el caviar contra el paladar. Después de saborear el sabor, el caviar se debe tragar y el paladar se limpia con un sorbo de champán fino y brut.