Nueces: ¿Por qué los pistachos tienen una cáscara externa?

Los pistachos son Drupes. Este tipo de fruta tiene la semilla (comestible) cubierta por varias capas de revestimiento protector que incluye una capa generalmente dura, con una cubierta más o menos gruesa y carnosa afuera. En algunas drupas, como ciruelas, es esta cubierta carnosa la más deseable. En otros, como los pistachos que tienen un pelaje carnoso relativamente delgado, es la semilla, popularmente pero botánicamente incorrectamente llamada “nuez”.