Un par de razones. En primer lugar, está pasteurizada, lo que permite una mayor vida útil, al menos hasta la apertura. Organic hace lo mismo. (Lo siento, no es porque lo orgánico sea de alguna manera diferente a la leche normal).
En segundo lugar, (y algo menos importante) la vida justa tiene un contenido de lactosa más bajo (azúcar de la leche) y de eso es de lo que se alimenta la bacteria.
Tercero, y aún menos importante, pero es importante … Fairlife tiene botellas sólidas en lugar de transparentes, esto ayuda a limitar la descomposición de la leche o el crecimiento de las bacterias.
