Lapin comenzó como un vendedor de ropa, pero vio alguna oportunidad durante el racionamiento de alimentos de la Segunda Guerra Mundial, cuando era difícil conseguir crema espesa para batir. Mezcló crema ligera y aceite vegetal para preparar Sta-Whip como un sustituto adecuado.
También ideó una pistola de aireación recargable para uso comercial en panaderías y restaurantes. A esto lo llamó el Fount-Wip, y estaba en el camino hacia la grandeza gastronómica.
Pero Lapin sabía que los amas de casa de todos los días necesitaban algo un poco más fácil de usar que el Fount-Wip torpe y desordenado. Su respuesta llegó cuando Crown Cork y Seal Co. introdujeron el Spra-tainer en 1946: un bote de aerosol que era transparente (y por lo tanto seguro para alta presión), forrado (por lo tanto, apto para productos lácteos) y litografiado (por lo tanto, disponible para algunos márketing). Lapin se registró como cliente.
Puso una buena crema anticuada de la posguerra (no más necesidad del aceite vegetal) en las nuevas latas de aerosol. Luego reclutó a los lecheros de reparto (¿los recuerda?) Para venderlos en su ciudad natal, St. Louis. Llamó a las cosas Reddi-wip.
Lapin pudo avivar el entusiasmo por un producto que atraía la prosperidad de posguerra de los Estados Unidos y su gusto por la comodidad. Se convirtió en un multimillonario cuando el producto se extendió por los Estados Unidos y Canadá, alcanzando una distribución nacional completa en 1954.
¿Dónde puedo encontrar el mejor taco de carne asada en San Francisco?
¿Qué es el jarabe de maíz? ¿Cómo se hace?
¿Cuándo se convirtieron los alimentos Kosher en productos básicos en los supermercados?
El Whipped Cream King también ideó una nueva válvula más adecuada para la crema batida. Su ondulación creó un patrón agradable en la crema, y su diseño inclinable para abrirse volvió al centro para preservar los gases propulsores. Solicitó en 1949 y recibió una patente para “dispensar válvulas para recipientes a presión de gas” en 1955.
Lapin puso la crema de afeitar en una lata de presión y la llamó Reddi-Shave, pero decidió que ganaría más dinero vendiendo sus válvulas a otros fabricantes de crema de afeitar. Por otro lado, tuvo una crema en el fracasado batido aerosol Touch ‘N Shake y en Touch’ N Spread, una margarina con sabor a canela.
[1] 10 de julio de 1999: Inventor de Reddi-wip Sputters Out
Si desea obtener más información, consulte las notas a pie de página a continuación.
[2] La crema batida en aerosol puede … preguntarse quién inventó eso?
[3] Aaron S. Lapin, creador de Reddi-wip, muere a los 85
[4] Reddi-wip
Notas a pie de página
[1] 10 de julio de 1999: Inventor de Reddi-wip Sputters Out
[2] La crema batida en aerosol puede … preguntarse quién inventó eso?
[3] Aaron S. Lapin, creador de Reddi-wip, muere a los 85
[4] Reddi-wip
