Para mí, cuando pienso en una comida de sabor hermoso, pienso en su aspecto, presentación y sabor. Esa combinación para mí solo deletrea una palabra. Sushi. Nada puede vencer como se ve, el estilo que está preparado y cómo se sienta frente a usted esperando a ser comido. Los colores, los olores y los diferentes sabores me hacen muy feliz por dentro y por fuera.
Normalmente soy una persona, como dice en mi biografía de alimentos, que se preocupa mucho más por el sabor de lo que parece la comida. Como mi madre siempre decía, todo termina en el mismo lugar. Pero también adoro el sabor del sushi, es uno de mis alimentos favoritos en el mundo. La mejor pieza que tuve fue en un lugar en Manhattan Avenue en Brooklyn, creo que el restaurante se llama Wasabi, y estaban sirviendo una vieira en vivo. Literalmente lo sacaron de la nevera, lo cortaron de su caparazón y lo dejaron caer sobre una pila de arroz. Nunca antes había probado un marisco tan suave como la mantequilla.
Por desgracia, el sushi decente no es barato, ¡así que no me complazco tanto como me gustaría!
