¿Cómo se llama la salsa picante de color naranja que acompaña a mi carne de barbacoa coreana?

También existe la posibilidad de que sea twenchang, que es pasta de frijoles fermentada. Esa cosa es de color marrón anaranjado en lugar de roja, y solo ligeramente picante. Tiende a ser servido como aderezo con barbacoa.

Es probable que sea ssamjang, una mezcla de doenjang y gochujang con ajo picado, azúcar y cebollas verdes (la receta puede variar). Es uno de los condimentos más comunes para la barbacoa de estilo coreano.