Simplemente se debe a la convención: lo que comúnmente se considera una “fruta” y lo que no es. Tendemos a referirnos a las partes dulces y jugosas de las plantas como frutas, y con frecuencia no son altas en proteínas. Sin embargo, las vainas de frijol, por ejemplo, son de hecho frutas botánicas y pueden ser muy altas en proteínas.
Mi hijo preguntó, ¿por qué las plantas no son buenas fuentes de proteína? Mi hija luego preguntó, ¿por qué algunas plantas son fuentes menores de proteína, pero ninguna fruta es fuente de proteína? Por esto, estamos hablando de fuentes dietéticas, no cantidades de rastro.
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Las plantas usan diferentes mezclas de aminoácidos de animales. La combinación correcta puede ser una buena fuente de proteína. La gente vive de dietas sin ningún producto de origen animal.
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