Cómo hacer muffin de queso cheddar

Jalapeño Cheddar Cheese Corn muffins

Ingredientes

• 1 1/4 tazas de harina

• 2/3 taza de harina de maíz

• 3 cucharadas de azúcar

• 2 cucharadas de pimientos jalapeño finamente picados

• 1 cucharada de levadura en polvo

• 2 cucharaditas de McCormick Gourmet ™ Seasoning Southwest

• 3/4 cucharadita de sal

• 1 taza de leche

• 1/3 taza de mantequilla, derretida

• 1 huevo

• 1 lata (8 3/4 onzas) de maíz integral, escurrido

• 1 taza de queso cheddar rallado

Direcciones

10 minutos Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción

• Precalienta el horno a 400 ° F. Engrase ligeramente o coloque en línea 12 moldes para muffins con tazas de papel para hornear. Dejar de lado

• Mezcle la harina, la harina de maíz, el azúcar, los chiles jalapeños, el polvo de hornear, el condimento y la sal en un tazón grande. Revuelva la leche, la mantequilla y el huevo en un tazón mediano hasta que estén bien mezclados. Agregar a la mezcla de harina; revuelva solo hasta que esté humedecido. Agregue el maíz y el queso. Ponga la masa en los moldes para muffins preparados, llenando cada taza 3/4 por completo

• Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que el palillo insertado en el muffin salga limpio. Sirve caliente

Muffins saben increíble; ninguna otra palabra puede explicar este sentimiento. La mayoría de los recuerdos de mi infancia giran alrededor del lindo aroma de los muffins, y es probablemente lo primero que recuerdo cuando pienso en mis viejos tiempos. Aquí hay una receta que encontré para conseguir increíbles muffins de queso cheddar . Y seguramente estoy haciendo esto esta Navidad …