Aquí hay un desafío para ti. La receta de Mita es muy buena, pero te pide que mezcles todos los ingredientes a la vez.
Pruebe la misma receta con un método de cremeado.
1) Crema juntos la mantequilla y el azúcar a la luz y esponjoso. Aquí es donde incorporas aire para un producto más ligero.
2) LENTAMENTE y en muchas partes, agregue los huevos. Esto es para crear una emulsificación entre la grasa y el agua. Raspe el recipiente a menudo para una mezcla consistente
3) Agregue todos los ingredientes secos y saborizantes
Prueba los dos métodos. Ninguno de los dos es “correcto” o “incorrecto”, pero arrojará diferentes productos. Tú decides cuál te gusta.
Diablos, toda la cocción se reduce a harina, huevos, líquidos, leudantes y saborizantes. CÓMO mezclar esas cosas crea una amplia gama de productos.
¡Feliz cocción!
