Sí, la gente a menudo hace exactamente eso
En nuestro pasado biológico, cuando todos menos los nómadas más robustos vivían en un círculo relativamente pequeño y comían solo lo que allí se encontraba, las opciones eran limitadas. Sorprendentemente, también vivieron con muy buena salud. La longevidad solía ser una función del medio ambiente o la violencia, no la dieta.
Hoy en día, lo más destacado en Estados Unidos, muchas personas que creen que están comiendo una gran variedad en realidad no lo son. Esto es cierto en los círculos que consumen principalmente alimentos procesados. Aparte de los diversos saborizantes, los alimentos procesados utilizan una base de alrededor de 15 ingredientes. Una dieta estrecha de hecho.
En otros países, el estado socioeconómico hace una gran diferencia en la variedad de alimentos que las personas pueden consumir.
Para la salud, es una buena idea incluir una variedad de nutrientes. No se necesita una gran variedad de alimentos para lograr esto, solo un poco de conocimiento y sentido común.
Juntos, ¡volvamos a la vida!
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