Ingredientes
- 1 huevo
- 3 cucharadas de mayonesa
- 4 cucharaditas de jugo de limón
- 1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 cucharadita de estragón seco
- 1 cucharada de cebollas verdes picadas
- 8 onzas de carne de cangrejo
- 1/2 taza de galletas saladas machacadas y mantecosas
- 1 cucharada de mantequilla
Direcciones
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- En un tazón mediano, mezcle el huevo, la mayonesa, el jugo de limón, los copos de pimiento rojo, el estragón y los cebollines. Revuelva suavemente la carne de cangrejo, teniendo cuidado de no romper la carne. Mezcle gradualmente las migas de galleta, agregando hasta lograr la consistencia deseada.
- Caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio. Forme la mezcla de cangrejo en 4 hamburguesas. Coloque las hamburguesas en la sartén y cocínelas hasta que estén doradas, de 5 a 6 minutos en cada lado.
