No quieres comerlos.
No, esto no es patas de cangrejo demasiado cocinadas. Esta es una tentadora y excelente preparación de patas de cangrejo de las nieves. (No por mí.)
Esa coloración brillante se debe a una cocción adecuada. Crudos y vivos, parecen un color marrón verdoso más camuflado. Una vez que pasan un tono naranja o rojo y comienzan a ponerse rosa, se están recociendo demasiado.
La carne será una decepción dura y gomosa.
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Las patas de cangrejo son a veces la parte más sustanciosa del cangrejo, dependiendo de la especie y definitivamente son la parte más divertida del cangrejo para comer. Sorprendentemente para algunos, las patas de cangrejo no son difíciles de preparar y se pueden hacer en cuestión de minutos.
Si la pierna de cangrejo se ha recocido. El exterior era rosa claro y sabíamos que esto era malo. La carne estaba pegada a los lados y el caparazón era blando, no podíamos acercarnos a nuestro dinero.
Se pondrán muy duros y gomosos. Hay una línea muy fina con cosas como el marisco, donde puedes pasar de perfecto a recocido.
simplemente van a una papilla si es fresca, o un desastre gomoso si están congelados
saben a nigga de goma
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