¿Qué va bien con los mejillones?

Westvleteren XII

Los mejillones se sirven de varias maneras, pero probablemente el más común se cuece al vapor con salsa en una olla grande. El acompañamiento tradicional son las papas fritas (lo que los ingleses llaman “chips” y las “papas fritas” francesas). Quizás el clásico de todos es el mejillones mariniere, que es una salsa de vino blanco, ajo, cebolla, perejil, etc.

“Moules frites” es un clásico plato bistro.

La cerveza también es tradicional.

Los belgas hacen una especialidad de mejillones (mejillones de Bruselas!) Y de papas fritas y, por supuesto, su cerveza es legendaria (el mejor país para la cerveza en el mundo, a mi gusto).

Estoy sorprendido de que nadie haya mencionado esto. (¿O lo extrañé?)

Mejillones cocinados con sidra, nata fresca y perejil … tal vez inspirados en la región de Normandía en Francia. Tarragon iría bien con estos sabores, al igual que un buen tocino ahumado.
También la versión española cocinada con chorizo, tomate y buen jerez.
También estoy bastante seguro de que saben muy bien con hinojo, ajo, vino blanco y tocino.

La respuesta de Peter es acertada, así que solo agregaré cómo cocinar las patatas fritas. La respuesta de Dan Brazelton a ¿Cuál es la mejor receta de patatas fritas?

Para las bebidas, la cerveza y el vino van bien con los mejillones.

Como ingrediente en un plato, la crema, la cebolla, el ajo, la pasta, el arroz, el pan o las papas son excelentes para los mejillones.

Curry de estilo tailandés picante con leche de coco en el caldo con un vaso de vino blanco de Alsacia para acompañar.

Moules Frites (con papas fritas) – caldo a base de cerveza – servido con un vaso de cerveza belga.

Vino blanco y ajo ,.

O tomate, chile y ajo.

Hay otras maneras de servir mejillones, pero estas son tan buenas que considero que el resto es un desperdicio si se trata de un buen marisco.

Fritas y vino chardonnay seco.

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