¿Cuál es la forma más común de comer papas fritas en los Países Bajos? ¿Es verdad que, como dicen en la película Pulp Fiction, les ahoga la mayonesa?

Sí. Aunque no diría que los ahogamos en mayonesa:


Más interesante es que nuestra sociedad muy multicultural está empezando a producir cruces, algo bueno, pero no necesariamente desde una perspectiva culinaria en lo que a mí respecta:


Lo y behold: el Kapsalon (literalmente salón de pelo). Consiste en papas fritas con carne molida al estilo del Medio Oriente (shoarma) encima, queso Gouda encima, se coloca debajo de la parrilla para derretir el queso, luego se cubre con una ensalada y se sirve a menudo con mayonesa de ajo o salsa de chile .

Llamado así porque un barbero Cape-Verdian de Rotterdam lo ordenó hecho a medida para el almuerzo un buen día en 2003 de la tienda vecina doenner kebap y se convirtió en un pedido básico. Se extendió y ahora es uno de los favoritos para redondear una noche de fiesta.

Tenemos 2 maneras de comer las papas fritas de la manera original.

1: Paperbag
La bolsa de papel se usa principalmente en mercados, festivales y conciertos. Algunas barras de refrigerios también lo usan porque algunos clientes prefieren comer de una bolsa de papel, otros prefieren el medio ambiente, otros les gusta porque es más fácil caminar y comer y otros dicen que es más sano porque el papel debe absorber la grasa.
Obtienes la bolsa de papel con un pequeño tenedor de plástico. Eso es más fácil de comer y sacar las últimas papas fritas en la parte inferior y mantener las manos limpias de la mayonesa.

2: caja de plástico
La mayoría de las cafeterías venden papas fritas en los Países Bajos en cajas de plástico. Y obtuvieron una pequeña parte donde sirven la salsa.
Algunas personas prefieren esta manera de comer papas fritas porque la salsa se sirve aparte de las papas fritas. Para los problemas medioambientales, esta no sería la opción ideal para venderla y la bolsa de papel sería una alternativa mucho mejor.
La mayoría de las veces las personas no usan los tenedores de plástico si comen papas fritas en una caja de plástico. Principalmente porque la salsa se sirve aparte de las papas fritas para que mantenga sus manos más limpias y luego coma papas fritas de una bolsa de papel.

Principalmente comemos las papas fritas con mayonesa – Wikipedia.
Pero también hay otras salsas populares que los holandeses usan cuando comen papas fritas como:

  • Salsa de maní
  • Salsa de tomate
  • Curry

La mayoría de los hábitos de los holandeses son comer papas fritas junto con un bocadillo y la mayoría de los refrigerios que las personas piden en combinación con papas fritas son, por ejemplo:

  • Kroket

  • Frikandel

  • Hamburguesa

No es solo una cosa holandesa. Los belgas no comen papas fritas sin mayonesa. Es obligatorio e increíblemente delicioso.

Para ser claros: la mayonesa recién hecha es una cosa completamente diferente de la mayonesa industrial americana en tubos …

Ahora que lo pienso … No creo que nuestras “papas fritas” sean en realidad francesas. Cuando escucho papas fritas, pienso en esa porquería que te sirven en McDonalds, con esa desagradable mayonesa amarilla. Son delgados, están secos y no tienen sabor.
Ahora, compare eso con papas holandesas reales, que son crujientes, gruesas y gordas, y tienen la mayonesa REAL …


No hay comparación Prefiero comer un “bakje patat” de un verdadero “snackbar” holandés que esa basura de hamburguesas extranjeras. ¡Ni siquiera está cerca!

Generalmente, cuando ordenamos, nos preguntan si queremos la mayonesa en la parte superior o lateral.
Lo prefiero en la parte superior, pero no siempre ordeno con mayonesa, también me gusta la salsa satay.
Y también puede pedir una combinación de mayonesa y salsa satay, que generalmente se conoce como “friegge oorlog” o “French fries war”. Parece que una “guerra nuclear de papas fritas” también incluye salsa de curry.

Cada vez que voy a Amsterdam trato de ir a Vlaamse Frites dentro de las primeras 24 horas y obtener un cono de papas fritas con salsa de satay (sataysaus para los locales). Tan bueno.


Pero sí, mayo es increíblemente bueno con papas fritas. Fueron los holandeses quienes me enseñaron eso. MALDES ESOS HOLANDESES.