¿Qué es una salsa romesco?

Es una salsa española hecha con tomates, pimientos rojos y nueces. Hay muchas variaciones, incluyendo ajo y una variedad de nueces como almendras, piñones, avellanas, pacanas y nueces. Esta es una salsa bastante espesa y se puede diluir con aceite de oliva. Me gusta usar un buen chile ancho rojo asado un poco. Pruébalo en un panini o sándwich.

Es una salsa española hecha con pimientos rojos y varias nueces (generalmente almendras y avellanas). También comúnmente incluye tomates, ajo, cebolla, vinagre de vino tinto … algunos otros ingredientes y espesantes.